新疆椒麻鸡的核心理念：精选全球好食材做国内式烹饪。企业的愿景：帮助更多人成功创业!品牌宗旨：用真诚面对顾客，以品质赢得信誉!创始人杨东兴先生出生于广东海边一个普通农家，在餐饮业摸爬滚打将近20年，近年来外卖市场的蓬勃发展促使他开始思考，餐饮业是否有一种全新的诠释方式。
精致美味的新疆一直以来都是美食的代名词，平民百姓很难去消费一次，新疆普遍使用刀叉也不符合国人的饮食习惯。杨东兴先生创立品牌的初衷就是，把精致美味的新疆摆上国人的餐桌，让更多国内人吃到更高性价比的中西结合的餐品，由此2015年新疆椒麻鸡头一家直营店诞生!新疆椒麻鸡的产品外观时尚、颜值佳、价格亲民、用餐便捷，非常适合大众消费。历时3年，新疆椒麻鸡品牌仅在武汉地区就拥有连锁店铺20多家，并连续3年荣获外卖商户称号、饿了么品牌商户，品牌现已进入稳步快速发展期。
生活方式的改变带来口味的变化，张扬个性的年轻人，冒险，追求刺激，他们要的不仅是酣畅的热辣体验，更是一种张扬，一种释放，一种自由的生活态度。
美食的传承，必然有美食的传承人。新疆椒麻鸡创始人阿涛，自幼痴迷美食，退伍后专注鸡肉烹饪，心怀军人的家国情怀和送福社会的精神信仰，几年间把新疆椒麻鸡加盟店做到2000多家，并成为国内特色名小吃。
面对新的消费需求，新疆椒麻鸡持续突破，多年来，阿涛不辞辛苦，多次赴香港取经。香港开放与传承、包容的文化特点，成就了其亚洲美食之都的美誉。3年时间，阿涛潜心学习川、鲁、湘等菜系烹饪技艺精髓，历经300余次配料，融合川鲁风味的现代化、标准化的麻椒鸡米饭终于大功告成。新疆椒麻鸡麻椒鸡米饭好吃