鑫桂园川菜总部以国际化的视角、准确的市场定位、独特的品牌个性、鑫桂园化的运作模式及不错的文化鑫桂园深受智慧之选者的喜爱，已经成为国内市场颇具影响力的创业平台。并以高附加值的科技项目，为众多创业智慧之选人士架起了实现人生价值的金色桥梁。
鑫桂园川菜秉承“做永远的创业公司”的企业精神，以创立的科技产品、好的服务和长期的信誉赢得了客户、合作伙伴及广大消费者的认可与信赖。大力整合资源、深化企业资源的合理配置和利用，不断创立智慧之选思路、稳步调整企业经济产业结构，代理总部增加了许多新的收银增长点，并得到了快速健康发展。
鑫桂园川菜自创立以来，总部一直秉承着客户至上的服务理念，以创立技术、诚信经营、贴心服务、鑫桂园文化、科学管理作为企业的核心竞争力，在业内取得长足的进步，成为国内智慧之选行业的引路者。
鑫桂园川菜总部依托自身深厚的企业文化，成熟的管理经验、准确的市场定位和精干的运营团队，以的品质为基础，以新颖的经营管理模式为手段，以与时俱进的政策为动力，以多方面的支持为服务体系扶持，为广大智慧之选者提供了一个多方面的平台。 公司以“传承餐饮文化，创立中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术提高/增加品质，用责任打造品牌” 的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、创立”的企业精神，坚持“品牌无语，效益说话”信念，为智慧之选商提供餐饮品牌策划和运作、品牌代创、品牌包装、加盟指导、餐饮合作、团队派遣、人才培训、技术转让、经营问题诊断、餐饮企业连锁体系建立、规范和发展规划等咨询服务。
从创建之初，就坚持以“细分市场”、“走差异化之路”，既区别于大型中餐酒楼的高端与豪华，又不同于火锅、汤锅、干锅的粗犷，也不同于一般个人随意经营的小小川菜馆，而是以“传统养生文化”和“正宗川菜”为特色，加上成渝流行的江湖菜和新派川菜，以绿色美味，营养健康为消费主题，避开同质化的激烈竞争，占领其细分市场。 鑫桂园川菜则主张地地道道的川味，不少食材和调味酱料均是从四川运过来，厨师班底采用重庆人，做法也尽量保持传统做法。
为了做出好吃的酸菜鱼，鑫桂园川菜使用猪骨熬制的汤底，配上制造的泡酱配料，再加上重庆运来的酸菜，烹制成一盘味道酸爽、鱼片滑溜，还可以喝汤的酸菜鱼。
于是有人爱改良过的酸菜鱼，也有人爱正宗的麻味稍微重点的酸菜鱼，在这食客众多，口味多样化的时代，只要好吃，总有无数的吃货成为你的拥泵。