餐厅的菜品种类很丰富，可选择性也很大，自助、铁板烧都能尝到，味道也非常受顾客的肯定。菜品造型美观，充满创意与时尚感，餐具也是浓浓的日本风情，是难得的色香味形器俱全的健康佳肴。餐厅有数十款寿司，其中“加州卷”差不多是每桌必点，还有很多顾客认为它的美味已然能超越招牌的“三石卷”。餐厅选用的是醋米，“糯”、“甜香”是它的特点，米的缝隙中挤满了晶莹鲜艳的“红蟹籽”，外面抹着千岛酱，里面包裹着蟹柳、小瓜等食材，味道鲜淡爽口，红蟹籽在口中“嘭嘭”的爆开，冰鲜的汁水增添了不少鲜美，走的是日本“小清新”的范儿，很受年轻人的青睐。
作为餐饮行业中的知名品牌，云鼎九号铁板烧主要经营的美食有牛菲力扒、鹅肝、牛尾暖胃养生、长脚蟹烤、海胆海蟹米其林汤、三文鱼刺身等，营养美味、价格实惠，与同行业品牌相比有很大的优势，因此一经推出便受到了广大消费者的追捧。如此不错的市场，自然也赢得了不少创业者的青睐，如今云鼎九号铁板烧已经在全国拓展了多家加盟店，而且想要迈入云鼎九号铁板烧加盟队伍的创业者人数还在不断增长。