严选食材，缺一不可!
新鲜的进口新奇士柠檬直接入汤，香气浓郁、酸而不涩。
鱼大侠柠檬鱼首推 水库黑鱼作为柠檬鱼的原料，吃货肯定早有耳闻。黑鱼外形狰狞，生性凶猛，生命力极强，可以离水生活十天之久，以偷袭捕食鱼虾为生，是淡水鱼中的核潜艇。肉质鲜嫩少骨，结实爽口。不仅如此，黑鱼肉含富的蛋白质，脂肪含量极低，搭配含富维生素C的柠檬，聪明的吃货已经意识到，这是一道怎么吃都吃不胖的 菜式。
柠檬的酸味来自橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，且能肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，还能舒解精神压力，是对所有人群都非常有益的一种水果。鱼大侠精选美国进口新奇士柠檬，材料新鲜。
吃鱼有什么好处？鱼肉是白肉，非红肉更加健康，肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高，能降低心脑血管的发病率，减轻癌症的威胁。鱼大侠选用水库鱼，烹饪方法区别于烤鱼、水煮鱼，没用有重油，重辣去压盖鱼的味道，是不是好的鱼吃一口就能感觉出来！
鱼大侠柠檬鱼团队是一支年轻队伍创立于2016年，以严谨的态和极高的要求去完成每一道菜，追求新颖健康的饮食文化。
招牌柠檬鱼深得大众青睐，吸引不同年龄层次客户品尝更有JSFamily主持人肉肉、《中山美食游》节目组以及香港珠海澳门等地的食客慕名前来光顾。
企业精神
诚信：倡导“公平公开公正”的做人做事原则。是柠檬鱼发展的基石和道德规范。
团队：倡导“尊重、关怀、坦诚、协作”的个性品质，是柠檬鱼人在共同使命下的团队奋斗精神。
专业：蕴含了对事业尽善尽美的追求和不断提高的专业水准，是柠檬鱼人具备的基本素质。