吃牛杂逐渐成为一种健康潮流。随着人们对饮食健康的重视，食牛杂也被提上课堂。到底牛杂的好处在哪里呢？牛杂，是高蛋白的动物性食物，能补充人体需要的多种不能由其他蛋白转化来的物质，同时还含有多种矿物质。其营养价值高，可提高免疫力。其脂肪低，在冬春季吃了还有暖胃强身之结果。
1、萝卜牛杂为岭南草根人民和岭南饮食文化的一种体现。
2、一品牛厨精选的牛肉及其内脏，制作精细，具有自己独特的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序。百年独特秘方形成自己的风味，享有牛杂天下美誉!
3、一品牛厨为经营老品牌，萃取数千年中华饮食文化精髓和南北口味特点，在配料和汤料上做足了功夫，浓淡相宜，回味绵长，“色、香、味、形”俱全。
4、一品牛厨保持正宗传统风味，运用陈皮、党参、人参、甘草等十余味中草药，八角、丁香等十余种香料制造/精制而成，熬制的汤具有自然清香、绿色健康及药膳结果。同时，按照中医的解释，可以“以脏补脏”，对人体的五脏六腑具有滋补作用。
5、一品牛厨的食疗作用：a.冬令暖身；b.补虚劳不足；c.治产后虚冷；d.治寒疝；e.补肾壮阳。
厌倦了工作餐的食之无味，一碗色香味形俱全的萝卜牛杂让紧张忙碌的上班一族吃的更尽兴。可在这类消费人群经常出入的办公楼、写字楼、商圈等地建立销售点，或者开店外卖，送餐上门，大赚“精英”钱。
作为具有特色的地方小吃，“一品牛厨“对外来人群是一道不得不吃的“特产”，可在汽车站、火车站、飞机场、港口码头等地建立销售点，针对旅游人群还可在公园、游乐园、动物园、名胜古迹、旅游景点等地，建立销售点，大赚“外人”钱。
年轻一族“快捷时尚”的生活观念无形中为“一品牛厨”打开了市场，可在居民社区、学校等周围的商超、便利店等地设立销售点，送餐上门，大赚“时尚”钱。在网吧、电玩厅、游戏厅、棋牌室等娱乐休闲场所建立销售点，或送货上门，赢得少男少女一族的青睐，大赚“休闲”钱。
“一品牛厨”运用十几味中草药，“以脏补脏”，具有很好的食果，开店招揽顾客，大赚“养生”钱！