每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸质疑的事实，正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。据调查，在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间较长，受欢迎的程度很高。尤其是随着生活节奏的加快、粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺售商品，这一变化直接导致了餐饮市场的急速膨涨。
特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。早点喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，亲朋小聚喝粥，甚至正式的应酬宴请都常常选择粥铺。许多有眼光的商家，因此从别的餐饮项目中抽身而出，将资金投向粥铺或以粥为主打的快餐领域。禹泉精益求精的菜品，极显人性化的亲和服务，对于宾客我们坚持“宾至如归”的思想，禹泉把顾客的满意作为公司发展的方向，满足不同消费群体的不同需求，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。学院以“继承与创立并举、美食与文化共存，厨艺与厨德共进、远景与现实相融”为其办学宗旨，以传承与繁荣中国美食文化艺术、培养德艺双馨的厨师人才为已任。为集团的事业发展需要，为业界输送了大批不错的专业人才.聘请一批国内外知名的烹饪任教。
在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比，除了粥本身所产生的可观收银，因粥而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，带动系数高达1∶10，即一碗5元的粥产生的连动消费至少5优惠，若3个人共同用餐，每人喝一碗粥，消费总量就可达到15优惠。
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禹泉招商总部全程连锁策划、品牌运营、产品组合、营销策略、广告创意及投放由知名运营机构全程打理，确保智慧之选商。
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到禹泉总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。
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确定好了加盟意向，就需要尽快的向总部提出加盟申请，填写加盟申请表。
4、签订合同
加盟商递交的加盟合同总部的审核后，就可以与总部加盟专员进行细节商榷，达成一致意见后就可以签订加盟合约，加盟商需要提前准备好需要交纳的相关费用。
5、协助选址
对加盟者拟选店址进行指导评估，以大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。
6、统一设计装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
8、开业准备
开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并确保开业物料的筹备发送。
9、择日开业
派营运督导进行现场开业指导，并进行辅导性经营，跟踪开业运营情况，提供咨询意见。