黑茶，因外观呈现黑色，所以被称为黑茶。它是后发酵茶，属于六大茶类之一，四川、安徽、云南、湖南等地皆有黑茶。其制茶工艺分为杀青、揉捻、渥堆和干燥。它主要供给少数民族的人饮用，藏族、维吾尔族、蒙古族的地区将其视为生活必需品，因此流传了这么一句话：“宁可三日无食，不可一日无茶”。
茶文化在我国可谓是有了相当久的历史，无添加，并且养生，使得它在市场上的销售量一直很高。黑茶有着降血糖、降血压、助消化、补充膳食营养、化等结果，对人们的身体有一定的好处，使得它广受人们的喜爱。