既然是美食店,瓦罐面当然是要先应该品尝的,这里的瓦罐面品种繁多,有腰片、肚片、香肠、火腿、牛肉、排骨、鸡片等品种。 每罐面的出炉都要经过复杂的工序,严格把好卫生质量关。在制作时,面都是事先擀好的,先煮一下;然后给汤加香料以备用,这里的香料并非市面上可以买到的那种,尝起来清爽、不油腻,这种香味闻着似清香、似幽香……