蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕西点加盟品牌较多，蛋糕西点的加盟费里主要包含了这么几个项目：1万元的加盟费，是单店的费用;1万元的合作信誉金，可以在合作三个月后无息返还;4万到5万的首批配货费，也会根据具体的加盟情况去调整;几千元的装修图纸、方案供应费。总的来说，西点的加盟费约在5万到8万间。