抻面又称拉面、大拉面，是山东省的一道特色小吃，属于鲁菜系，该菜品滑爽筋道，鲜香爽口，风味独特，抻面既是面条的一个品种，又是一种面点制作的传统技术。
其源待考，民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。那开一家抻面加盟怎么样？
沈阳的老四季抻面馆是沈阳当地的小有名气的小吃，历史悠久，广受欢迎，每到吃饭时间，面馆里必是人声鼎沸，热闹非凡。沈阳老四季抻面馆主要经营鸡架和抻面。抻面用料上乘，品种多样，面色白而透亮、口感好。抻面的有一细、二细、龙须、三角、四棱、韭叶、中条、宽条、皮带等九种各异的形态。配纯而浓的鸡汤及正宗涪陵榨菜,起来面香汤浓味鲜,真可谓"冬暖夏凉兰香面,春华秋实神州汤"。老四季的抻面，真材实料，厨房里有一只很大很大的锅，里面炖的都是鸡架子，真正地鸡汤面，清清爽爽，但味道浓郁，让你对香喷喷这个词有了更深一层的认识!