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自助餐火锅加盟
更新时间:2020-10-16 09:41:28
火锅在中国有上千年的历史,全国各地大大小小的火锅店层出不穷,占据了中国餐饮消费市场的半壁江山。当下火锅行业依然持续走俏,但主要以重庆火锅为代表,消费都比较高,这使得很大一部分客户群流失,特别是工薪、学生群体;自助火锅一种全新的火锅经营、消费模式赢取大部分其它火锅的消费人群,消费者不会被自助火锅的环境、档次、以及经济状况所约束。
自助火锅以低廉的价格、丰富的菜品、不错的就餐环境而吸引广大消费者。自助火锅从食材选择、材料加工、菜品种类、服务以及管理方式等方面都彻底颠覆了传统火锅的模式;突出美味、时尚、营养、健康的餐饮新模式。
全新模式—自助火锅
火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。火锅由于其方便、快捷、热闹等特点而深受广大消费者的喜爱。数据显示,大众火锅的上座率为110%,而高端火锅的上座率也达到了50%;调查还发现,超过九成的人都喜欢吃火锅,不过不同的消费者喜爱的配菜却各有不同,除了菜品的销售外,酒水在火锅行业的销售中也占据着重要的地位,2011年的数据表明,酒水销售占营业额的比例为12%左右。 由于消费者的实现目标水平和生活环境处于不同层次,不同层次的消费者有不同的消费需求,自助火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式,有广泛的消费群体。自助火锅取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中,可适应各类消费者的不同需求。


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