早餐，随着人们生活水平的提高，其重要性更加明显。一日三餐，早餐占着举足轻重的作用，早餐吃什么好，吃什么早餐有营养?做什么早餐能够快速上手?这些都是人们十分关注的话题。人的肠胃在经过一个晚上的修养和消化后，吃一顿开胃爽口的早餐是一个多么美的好事。
开早餐店选址不像餐馆和酒店那么苛刻，哪里有食客就在哪里开，其中多以小区，小吃街，生活区，公园，学校，车站，码头，工业区，写字楼，乡镇等为主，规模可大可小，但必须干净卫生。既要考虑到到店的坐客，打包带走的食客，又要考虑到网上订餐的方便。开早餐加盟店切忌贪大求洋，更不能指望做熟人的生意。