目标消费群年龄跨度较大，从青少年到中老年、时尚年轻白领、经济实惠的普通工薪族都会来店内消费。并以快捷、便利、优质的新消费形势作为主要诉求，让消费者以较低的费用便可轻松享用美食。且产品全部现场制作，单品单出，坚持让每一位前来消费的顾客都品尝到滋烩别具一格的色鲜、味香的美味饮食。平价的消费、简易化的管理、准确的物控等都是滋烩多年来的经验累积和优势。
滋烩拉面”在传统拉面制作手法的基础上，选用富含纤维素及维生素E等多种微量元素精制面粉，采用纯手工制作，面条以粗韧、劲道而见长，富有弹性和筋道；面汤采用新鲜的猪骨料高温蒸煮，充分提取骨料中的营养成份，汤色乳白，口感特别，回味无穷。
酸辣粉作为一种广为流传的地方特色小吃，深受人们喜爱。滋烩酸辣粉以酸、辣、咸、香为主要特色，采用营养含量极丰的红薯粉为主料。其中富含的多种微量元素有助于养颜、开味、健胃，集酸、麻、香、辣于一体，深受各个年龄层食客们的追捧，引路人们对健康品质的追求。