药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配比，将中药与某些具有营养价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
业内人士认为，使用现代科学理念和生产技术以及现代的营养观念，改进某些不合理的传统理论和技术，根据市场变化，不断调整经营策略，在已有产品的带领下，不断开拓，使产品单一模式向多元化、系列化发展，适应不同的消费需要是今后药膳企业的发展之路。药膳加盟前景广阔。
如今亚健康已经成为人们耳熟能详的名词了，另外一个现象我们也可以看到生活在城市里的居民生病率也逐年攀升，这导致人们不得不更加关注自身健康保养的问题，而养生药膳加盟也顺理成章的变身是朝阳产业，在中国大地上迅速发展。产业文化是行业的发展之源，健康的身体是生活之源，未来在中国大健康养生产业就会有三万亿的巨大市场空间。