炎夏已至，熟食店成为了消费者常常光顾的地方，美味可口的凉菜在给消费者带来便捷性用餐体验的同时也为经营者带来了可观的经营。而在夏天争取进一步拓展市场的熟食产品便是素凉菜了，物美价廉的消费体验是很多工薪的喜爱。而对于那些有开熟食店想法的创业者而言，一斤素凉菜能够带来多少收银空间也是他们较为关心的创业话题。今天，小编就带着这样的疑问和大家一起来聊聊关于素凉菜每斤的有多少收银这样的创业话题。
素凉菜的收银并不是统一的，这与搭配的蔬菜种类有很大关系，据小编市场走访了解，市售的素凉菜均价在7元左右，知道了素凉菜的售价，再减去成本便可以值得其收银了。
素凉菜的成本由多方面构成，首当其冲的便是原料的价格。众所周知，菜场的蔬菜价格普遍不高，一般的蔬菜价格都在两元左右，如果熟食店经营者选择到批发市场进货则价格降更低。原料成本还包括了各种调料，这部分费用就显得更低了，分摊到每斤素凉菜的价格不会超过5毛，也就是说，每斤素凉菜的原料价格在2.5元左右。
除去原材料的价格，店铺的租金在经营成本中占有很大的比例，一般在县级城市50平方米的店铺租金在8万元左右每年，的租金就是20优惠。基于熟食店合格的市场，在县城每天能够卖出200斤素凉菜是不成问题的，也就是说每天的营业额在140优惠左右，分摊到每斤素凉菜的店铺租金就是2元左右。再算上水电杂项以及相关的人工开支，每斤素凉菜成本大概在5.5元左右。也就是说，一斤的素凉菜纯收银在1.5元，而按照每天200斤的营业量，单单素凉菜便可以挣取30优惠，再加上熟食店内的销售产品，可见收银还是相当可观的。
以上便是小编为大家简要介绍的关于素凉菜一斤有多少收银的具体详情。由于经营者所处的地域环境不同，所能够获得的收银空间也有着显著的差异，但无论如何都改变不了素凉菜能够带来可观收银的市场属性。