串串爷爷将传统的火锅锅底精简提纯,保留了传统火锅麻辣烫的麻、辣、鲜、香等特点，在配以上百种菜品，包括绿叶蔬菜，各种豆制品，海带等藻类、蘑菇菌类、薯类、鱼类、蛋类。串串爷爷先麻后辣，营养健康，发明“麻前辣后两碗汤，营养世界亿万人”，主打营养概念，创立麻辣烫的外在形式，用两碗汤的概念，阐述的“营养”理念，为人们提供健康的麻辣烫。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要提高/增加质量，又要注意节约。原料的选择包括调料的选用。花椒必须是四川的贡椒，汉原椒。辣椒选当地海椒。只有这种精心的调配，才有了今天麻辣烫品牌的诞生。这也是代代相传的智慧结晶。
串串爷爷将麻辣烫的麻和辣分开，先麻后辣的感觉形成心理暗示，优先推广这样的概念，在庞大的餐饮市场上脱颖而出，成为了人们为喜爱的麻辣烫。麻辣烫作为招牌特色小吃已经不知道征服了多少小伙伴们的味蕾，一家充满元气能量的麻辣烫品牌现在开始招商加盟!
以营养骨头汤作为汤底，配以制造/精制底料，选上你喜欢的辣度，加之各种蔬菜豆制品、肉类，菌类、藻类等。配上精选进口芝士，口感细腻，香浓醇厚，每一口都带着满满的幸福感。无论是独食还是多人分享，这里都能成为每个吃货的新宠。串串爷爷精心推出微辣、中辣、特辣等多个辣度，各种样式菜类齐全底料、汤底、调料、蔬菜、丸子类荤素搭配随意选，美味又新鲜，保你吃到尽兴。
未来的发展中，公司将坚持“横向延伸，纵深发展”的经营思路，努力在快速消费品和休闲食品领域做大做强，使“串串爷爷”成为食品行业的品牌。