碟滋味串串香火锅是四川碟滋味餐饮有限公司旗下的品牌，公司源于曾光辉先生2008年在新疆创业初期的碟味全餐饮有限公司，历经五年的发展，公司董事长曾光辉先生注资300万元于2013年将新疆碟味全餐饮有限公司变更为---四川碟滋味餐饮有限公司，已注册商标成功，目前四川碟滋味餐饮有限公司是一家集干锅、火锅、食品、火锅底料加工等为一体化的多元化连锁餐饮有限公司，旗下品牌有碟碟香火锅和串串香火锅，目前全国已有多家分店。
在发展的过程中，四川碟滋味餐饮有限公司坚持“抱诚守真、拔新领异”的经营理念，博采众长，精研细究，经多年的实践和探索，改进和创立，公司形成了自己的企业文化，已荣获“全国绿色餐饮企业”、“简阳市纳税先进单位”。四川碟滋味餐饮有限公司始终谨记“和谐服务、臻于致善”的服务理念，坚持以市场为导向，服务于顾客，服务于社会，为打造不错的餐饮服务品牌和老百姓信赖餐饮而努力奋斗。
碟滋味餐饮公司是碟滋味集团的支柱产业，多年来秉承“客户至上，服务至上 ”的服务宗旨，为广大消费者提供绿色健康火锅、底料、代加工、方便火锅等服务，经营范围覆盖四川、新疆、甘肃、陕西、山西、北京、浙江、广东等区域。
经过不懈的努力拚搏，碟滋味以其雄厚的实力，致力于为消费者提供个性化、多样化、物美价廉的商品和好的服务，依靠准确的市场定位和不断创立的经营管理模式，引路消费潮流，赢得了广大用户的赞誉和合格的社会形象口碑。
碟滋味集团始终坚持“宁静致远，无私纵容”的企业灵魂，以“服务大众，实现目标社会”的社会责任感，追求更快、更高、更好的企业发展目标，全面实施精细化、规范化、流程化企业管理，为将碟滋味打造成“企业”而奋力拼搏。