老蜀人串串香现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮，回味悠长。
老蜀人串串香产品操作模式符合了餐饮发展的趋势，符合我国当前环境友好型和资源节约型社会建设以及食品安全的需求。形成标准、统一、绿色、环保的中餐新局面，实现了传统与现代、中餐与西餐、营养与低碳的很好结合；“三无理念”(无厨师、无油、无原材料重复使用)的推行，使老蜀人串串香的餐饮模式具备极强的可复制性。
老蜀人串串香经过多年的发展，老蜀人串串香在技术研发、品牌树立等各个方面均取得了瞩目的成绩，得到社会各界的认可，也奠定了在行业内的地位及影响力。
老蜀人串串香是一家连锁餐厅式，具特色的串串香店，属于新兴餐饮。养生串串香在近几年紧紧抓住市场机遇，不断推进创立发展，集各家之所长，串串香技术得到了快速提升，成为大众认可的品牌。
在美食文化中焖制工艺加工食物由来已久，串串香历来受到人们喜爱的原因是串串香能够很大限度的保留原有食材的营养不流失，这种传统的烹饪技法。
老蜀人串串香串串香将新鲜食物密封文火焖制，老蜀人串串香串串香精选的底菜，更加注重营养、搭配、以及养生功能，底菜也取自于专门的有机农庄提供，并与主菜相辅相成，使整个串串香的色香味一应俱全。
老蜀人串串香是一家集餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁加盟、餐饮探索揭秘与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，绿色与健康”的饮食新文化为主导，以“诚信、创立、专业、务实”的经营理念为纲领，在制作产品过程中，把色、香、味、型、滋，爽、滑、嫩、鲜、美，各种荤菜，各种素菜，山珍海味等讲究营养搭配，达到人吃人爱的地步，开创了美食调味新口感、营养健康的新纪元，做到专心致力于新饮食文化的传播与推广。