知味观建设于1913年，拥有百年的餐饮经营历史。店中蕴含传统文化的糕点，在江浙一带较为知名。糕点店铺位于延安路附近，滨临西子湖畔，周围风景优美，交通便利，深受各地游客及当地消费者的喜爱。作为杭州较为有名的餐饮品牌，知味观依据以往的经验，逐渐发展成为集食品生产，加工和销售为一体的综合性餐饮企业。餐厅中运用到的各种食材及美食的半成品，都会在旗下工业园区进行生产和制作，以求带给消费者更美味和健康的糕点。
企业多年来一直秉持绿色健康的发展理念。坚守百年的糕点制作技艺，用科学的管理方式，把知味观做的更大更强。门店在严格要求各方面细节的同时，也会利用创意化的观点，推出更多个性化的服务及不同口味的糕点。依照食品卫生理念严格采购回来的食材，经过科学加工之后，会以品质美味的状态传达到消费者手中。顾客在店铺中品尝到的各种美食及传统糕点，也会用健全的质量管理体系，对食物的质量和口味进行严格管理和监控。
知味观糕点历经百年风霜，以传统复古的糕点为主，辅之制作和销售杭州的名菜。比方说店中的猫耳朵和西施舌等，就是知名度较高的传统名点。为了让店铺更具美食包容性，品牌在杭州菜肴的制作基础上，会不断引进各地先进的烹饪理念和方式。这样店铺中糕点风格新鲜别致，层出不穷，消费者们既会被多种多样的菜式所吸引，也可以亲身品味到具有不同特色的风味菜品。
品牌优势
知味观凭借其较为别致的美食风格及传统名点和杭帮菜肴，会吸引来自全国各地消费者的注意。再加上店中的服务质量较为出众，环境也相对较为优雅舒适，因此 店铺在营业期间接待过很多知名人士，并且餐厅在东南亚及沿海地区也深受顾客的欢迎。多数到杭州旅行的顾客，大多会选择到知味观感受传统糕点中蕴含的人文风情。
经营优势
作为兼具传统文化和创意理念的餐饮品牌，知味观秉持科学的经营理念，会经过推行现代化的管理方式，来提高餐厅在美食市场中的竞争力。品牌会依据店中的糕点风味和菜肴种类，打造出个性化的美食风格，之后再尽可能利用管理和营销方面的实力，制定出科学发展的策略。这样餐厅在不断扩张的同时，也可以提高餐饮市场的占有率。
产品优势
知味观坚持百年经典，不断利用传统文化和创意理念推出新的美食种类。店中可供顾客选择的糕点和菜品种类繁多，营养丰富。不同风格和类型的美味菜肴，无不体现着传统的饮食文化。顾客享用美食的同时也可以感受到店铺的人文关怀。创业者与知味观进行合作，既可以销售不同风格的糕点和美食，也会对传统饮食文化和杭帮菜的特色有更为深入的了解。
开店优势
近些年来知味观以专业化和产业化的发展方式，使餐厅的服务规模和经营空间都得到一定程度的扩大。目前上海及杭州周围城市纷纷开设了分店，加盟商在开店之后，会得到食材的统一配送。在餐厅的经营风格和服务理念方面，也会享受到品牌的指导。无论知味观加盟店在哪个区域营业，企业都会依据以往的开店和管理经验，帮助加盟商家制定科学的经营策略，使店中的服务和各类糕点更加深入人心，进而获得不错的营收状况。
1、初步了解
想要加盟知味观糕点的加盟商，首先要了解其加盟详情是否符合自己，留下您的联系获取一手资料。
2、了解加盟可行性
对本地的市场进行调查，了解加盟可行性。
3、加盟申请
具备适当的加盟能力、经营能力和合适的经营门店，即可向总部递交加盟申请。总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核。
4、签订合同
评估后，与公司相关区域负责人洽谈加盟具体事项，签订《加盟商合同》。
5、开店选址
参考开店选址建议，选择理想的开店地址。
6、装修设计
初步设计、审核细节定稿、装修预算确定、专业人员施工。
7、人员培训
总部将为加盟店提供相应的培训，包括产品培训、管理培训、经营技巧培训等。
8、开业准备
加盟商进行开业的筹备工作，包括证照的办理、开业前的造势宣传、开业计划的制定等。
9、正式开业
根据策划好的开业方案举行开业活动，届时公司总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。