板面水饺将刀削面的手艺“数字化”,并使用先进的设施和流程再造,实现了刀削面、卤和汤的标准化生产,提高了出品效率和品质,使店铺的创收能力增加。喜欢吃面条的有南方人也有北方人,不同地域面食的味道不一样,很多北方人到南方吃不惯当地的面食,板面水饺的出现让南北地域的人寻找到自己满意的食品。以营养健康为基本的经营理念,让众人可以省心的创收。
“五面谱”的主打产品山西刀削面和特色小吃,不仅历史悠久、久负盛名,而且美味可口,百吃不厌。刀削面是山西具代表性的面食之一,因其工艺美妙,口感美味而名震吃货圈。可口的面食散发浓郁的香味,五面谱品牌用实力征服广大消费者,圈粉无数。
板面水饺有自己的做面技巧,工艺千锤百炼,只为一碗好面。时令炸酱面,飘香肉酱拌面,制造排骨面,私房牛肉面,招牌肉臊面……五面谱只做五种面,每种都好吃。五面谱的开放式厨房和美学空间设计,能够为顾客提供安心、舒适的就餐体验。
板面水饺继承了晋商的基因,并赋予传统刀削面馆现代化的经营系统,使其可复制,易操作,营销能力倍增。制作流程标准化,生产方式配制化,使店面不需要厨师,就能生产出高品质的产品,而且品质一致。在节省人工费的同时,提高了营收能力。工艺改良和技术创立,使店铺不需明火即可烹制所有产品,烹制过程不产生油,所以可以开在商场、商业综合体等对环保要求苛刻的场所。