天津百饺园是以弘扬中华传统美食 —— 水饺为主要特色的全国性大型连锁酒楼。以拥有 10 大类共 229 种水饺荣登大世界基尼斯世界一枝独秀。并以专属的 “ 薄皮大馅、真材实料、明厨操作、现包现煮、百饺百味 ” 五大特点，堪称津门又一绝。同时，百饺园汇集津、川、鲁、粤四大菜系之精华，取众家之长，锐意创立，不断推出精美菜肴，充分满足宾客不同口味的需求，逐渐形成了自己独特的风格。问世以来，宾客如潮，应接不暇，深受广大食客的赞赏和青睐。
天津百饺园自建店以来始终坚持民俗化、特色化、标准化和规范化的经营战略，坚持 “ 创立 ”“ 特色 ”“ 品种 ”“ 品质 ”“ 卫生 ”“ 特色 ”的经营特点。
“ 创立 ” －在 “ 传统、特色、改良、保健 ” 经营宗旨的指导下，挖掘传统，勇于创立，新品水饺层出不穷，在荣登大世界基尼斯世界一枝独秀以后，饺子品种已经达到 300 多种，满足顾客食新、食异的心理追求；
“ 特色 ” － “ 海味山珍皆入馅，名副其实百饺园 ”，特色鲜明与众不同，自然迎合了顾客先吃为快的猎奇心理；
“ 品种 ”― 百饺百味，品种繁多，十大系列，成为经营手段的一大卖点，藉以满足顾客的多选择、多偏好的需求；
“ 品质 ” －货真价实，物有所值是商品经济供需关系的聚集点，生产过程中的馅大皮薄、味道鲜美成为百饺园征服顾客、打造品牌的立足之本；
“ 卫生 ”－明厨操作，干净卫生，顾客看着合格，吃着舒心，自然 “ 深入人心 ” ；
“ 文化 ”－百饺园的店面外檐装饰红火喜庆，就餐厅堂古香古色，传统典雅，服务员服饰古朴喜庆，厅品牌、瓷片、书法匾额广告语都透视着文化气息，企业文化、饺子文化拓宽了百饺园的市场空间。