潮州菜，又称潮汕菜，简称潮菜，是广东菜三大流派之一，我国八大菜系中粤菜的一个分支。潮菜发源于潮汕平原，以其独特风味自成一体。潮菜，不仅风靡南粤，走俏神州大地，而且饮誉海外，香飘五洲，影响广泛而深远。
潮左潮右不是单纯地照搬潮汕菜品，而是汲取了潮汕风味的精华，将潮味有机地融合进多元化美食之中，在一个更高的层面全面阐释出具有都市感、时尚感与潮流性！
潮左潮右作为潮味美食都市化的推动者，为潮汕风味与多元美食找到了更多融合与创立的可能性，其先锐性与前卫性，深受都市潮人的喜爱！
值得注意的是，潮左潮右引入了不少新兴的餐饮科技，打造时代性的餐厅，名店旺店倍出！
潮汕牛肉火锅是很不错的一个品类！潮左潮右品牌每一个微小创立都增强了产品力！在产品创立上，潮左潮右做的微创立不仅表现在吃的东西上，还表现在教大家如何吃。例如：潮左潮右把整头牛的分解图都标在餐厅里、菜单上、盛器里，明明白白告诉顾客，牛肉哪些部位可以吃，刷多长时间口感吃。懂得吃才会吃到更好的口感！
潮左潮右定制了与火锅配套的大笊篱，提高/增加了涮肉时间的准确性和卫生，吃起来也很方便，再也不用拿个小漏勺去汤里划拉了，也不用担心哪片肉漏掉煮老了。
每天一头牛，新鲜不隔夜！
潮左潮右火锅在发展过程中，带头用纯净水做锅底的新时代，不仅破解外地对老火锅的误解，同样还是有正宗地道的潮汕味道，在新鲜牛肉味上依旧给人保留到，为不吃辣的群众，潮左潮右也是特意推出三味特色锅，还有麻辣度可选，也是因时制宜，要做的老味道，还要兼具时髦元素，既要保留传统，又要发扬创立精神！