大龙鸿门总部成立于2017年一月，公司以餐饮管理服务作为主要发展目标。管理科学，人性化，有着独特的技术，的品牌，充满活力的团队，不断创立口味和服务。企业愿景：打造全国先进的火锅品牌，成就百年大龙鸿门！大龙鸿门总部成立于2017年，公司成立时间不长，但公司拥有丰富的管理餐饮经营经验和从业经验，旗下拥”院坝老火锅“、”水韵食府“、”大龙鸿门“三个品牌。公司本着“为公司创造利益、为自己带来希望、为社会实现价值”的企业理念，认真、用心、努力、负责任的团队精神， 努力成为餐饮界很强的团队，打造好的大龙鸿门！
大龙鸿门公司以牛的精神为品牌文化核心，坚持以脚踏实地、勇于创立、谦虚做人、努力做事的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了合格的社会形象和较高的品牌有名度。
大龙鸿门不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是先进了时代潮流。大龙鸿门优先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。
大龙鸿门大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。进入21世纪，食材即是消费者为担心也易出问题的地方。
大龙鸿门采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、艺术感。大龙鸿门适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。大龙鸿门菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。
大龙鸿门汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。大龙鸿门采用一次性锅底，减少重复使用锅底。大龙鸿门不粘锅、不浑汤，久煮不变味。
大龙鸿门选料精细，采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等结果。大龙鸿门所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。