如果您是沸腾鱼乡的一位老顾客，您一定见证了五年中一个说来平凡而又不平凡的企业成长历程，在不同的阶段，感受着总是能令您耳目一新的沸腾着的热情；如果您是沸腾鱼乡的一位新顾客，您一定会很快就被京城这种沸腾着的时尚所牵引、驻足、留连。
在蓦然的回首间，五年前曾是名不见经传的沸腾鱼乡，如今已成为京城餐饮的品牌名店，甚至在全国也小有名气，每天排队等候就餐的场景，已成为京城餐饮业的一大景观。我们不妨看看几年前的旧照片，去感受那普通的，触摸那一本本页边已翻卷的发黄的旧菜谱，它们无不记录了沸腾鱼乡一步一个脚印的发展历程。您是否也能从这份平凡简朴中感受到这个企业总是沸腾着的创立奋进的精神？
99年创办之初，沸腾鱼乡只是一家148平米的，刚开始生意也不太尽人意，但创办人杨战先生以自己执着的坚定信念，相信凭着“独树一帜的菜品、不懈怠的创立精神、对菜品质量的高品质要求及对广大顾客的诚信实现目标”，沸腾鱼乡终究会在京城甚至全国沸腾起来的！功夫不负有心人，经过改良创立的水煮鱼吸引了越来越多的京城食客，沸腾鱼乡成了川菜具代表性的餐厅，是京城餐饮业一道靓丽的风景线，以“都市里的故乡，乡村中的佳肴”享誉京城。
在创办人具有前瞻性见解的引路下；在沸腾鱼乡全体艰苦卓绝的共同努力下；在沸腾鱼乡企业文化的积淀下；更重要的是有广大消费者对我们始终不移的衷心喜爱与支持，截止五周年店庆，沸腾鱼乡已开设了：五家直营店，三家加盟店，另有十几个城市正在洽谈加盟事宜。
在探索中完善是沸腾鱼乡发展的主线。市工商联曾对杨先生有这么一段采访：“问成功的概念是什么？”杨战说：“人家工作8小时，我工作16个小时，而且是用心工作，只有用心工作，才能实现目标广大顾客对我们的厚爱”。
沸腾鱼乡是一个人情味很浓的企业，企业尽力为每一位员工创造合格的工作环境，真心爱护沸腾鱼乡这个家园的每位成员，积极组织员工参加烹饪协会、旅游局、清华紫光等专业机构的培训，从而增强员工的工作技能，提高素质，接受日新月异的挑战，凝成一个有战斗力的团队。每当夜幕降临时，看着排长队的人群，看着这种沸腾的场面，沸腾鱼乡的每位员工都会为此感动，我们没有理由不尽大努力真诚实现目标消费者。
“永无止境的创立、永续的创业精神、永远的诚信实现目标”是沸腾鱼乡永远追随的企业经营理念。在经营理念的精细管理下，有您的衷心的关注与支持。这一目标沸腾鱼乡可以很快实现全国连锁化经营、现代化管理高目标。愿沸腾鱼乡的饮食风尚永远沸腾与陪伴在。