今半食堂饮食文化有限公司是一家专业从事特许经营项目创立、开发、市场策划、营运推广的餐饮连锁火锅企业。公司以宏扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨,把特色美食与健康快乐带给世界为己任。公司至2003年成立以来,严格按照连锁加盟规范运作,设置机构有火锅底料研发中心、物料生产基地、物资配送系统、人员培训基地、今半食堂火锅总店和总部加盟中心。“今半食堂火锅”融特许加盟、联销为一体,专业经营地道的传统老火锅项目。
“今半食堂火锅”起源于风景区。在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客还记忆尤新的想起当年餐饮一条街的火暴场面和美好回忆。“今半食堂火锅”起初起源时候仅有两张桌子,食客时常等候品尝,独特纯正的老火锅味道让很多人至今还怀念不已。“今半食堂”的得名就更有意思:因吃火锅的地方原来毗邻今半食堂,后被食客戏称为“今半食堂火锅”。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃数天不上火,不腹泻等特点。久而久之,“今半食堂火锅”便逐渐在食客中盛传开来,至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。
“今半食堂火锅”底料采用几十味名贵中草药材,用现代工艺流程,经科学调配而成,经调配出的火锅汤红明亮,麻辣鲜香,回味无穷,味道厚重。“今半食堂火锅”采用混元一气锅的特色,打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂,荤素同煮,浑然一锅,酣畅淋漓,欢乐同祥。
公司经过多年发展,得到了社会各界的欢迎和认同,荣获火锅协事单位、合格火锅、名火锅、全国绿色餐饮企业、火锅协会不错会员单位等诸多名誉奖项。现有数十家加盟连锁店。通俗明了的“今半食堂火锅”背后其实承载了厚重的老火锅文化,也见证了本土老火锅的发展历程。老骥伏枥,任重道远,“今半食堂火锅”人正沿着“创建特色餐饮品牌”、“走正宗老火锅路线”的发展目标茁壮成长,愿与有志连锁事业的各界携手并进,共同缔造明天的辉煌!