企业历经创业、革新、革新三个阶段，现目前已成为一个集餐饮经营、互联网创立、经营与互联网结合O2O模式，三维一体的现代重庆火锅加盟连锁，随着麻一八火锅创立理念的推出，将开启重庆火锅加盟品牌全国战略革新的新篇章。
麻一八火锅主营重庆火锅，以毛肚为主要特征的红汤火锅，讲究麻、辣、烫。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、姜米、花椒、辣椒末、川盐、绍酒醪糟汁制成的，味道特别浓香，吃这种火锅一定要吃毛肚才够味。
麻一八火锅采用植物油锅底配以麻一八火锅特色养生底料，汤色鲜红艳丽，口味辣而不燥，鲜香四溢，演绎现代美食经典。是绿色、养生、时尚、财富的代名词!麻一八火锅集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味为一体，既注重味型醇和厚道，回味浓郁温和，又适宜南北童叟，不受季节区域局限。
麻一八火锅致力于为消费者和加盟商提供好的产品和服务，麻一八火锅人正朝着实现自己的发展目标而努力，必将成为值得尊敬和信赖的餐饮连锁企业。
从创业至今，麻一八火锅公司始终坚持团结、协作、共赢的科学发展观，持续改善，超越客户期望的经营理念。作为品牌发展的依托，支撑着品牌的丰富内涵。深厚的企业文化使品牌充满生机，并打造出了不错团队和强有力的品牌竞争优势。产品创立上，麻一八火锅人倾注了极大的智慧。从管理制度化、服务规范化、产品（菜品）标准化到操作精细化，麻一八火锅人在创立和优化中开拓出了一条适合企业自身发展的道路。