随着经济转型和消费能力的转变，消费者趋向于追求品种多样化、产品健康化、消费实惠化。“梦幺妹串串火锅”传承了传统火锅的健康品质和经典味道，采用零添加锅底，融合传统串串香多样菜品自主选择模式及价格优惠等特点，特别针对年轻消费群体打造出具有时尚个性的就餐空间，为饮食男女提供全新的用餐体验。
火锅味道不仅是成都人的爱，在西北和西南等地区也深得人心，它的消费群体庞大，市场基础扎实。“梦幺妹串串火锅”不仅拥有这块市场，同时，随着餐饮行业的多元化和人口的大量流动性，江浙广州深圳等地也开始接受并追捧麻辣鲜香的味觉。
梦幺妹串串火锅传承成都火锅之精华，结合现代串串香之特点，以传统制造自有工艺和制作工艺为基础，再结合现代先进的生产工艺，不断推陈出新，演变为现在火遍全国的梦幺妹串串火锅，更是掀起餐饮新一轮的排队就餐狂潮。
无火锅不重庆，无串串不成都。就像人人称道的重庆火锅一样，成都的串串也自成一派，承载着众多食客对于四川的美好记忆。在竹签上分别串上小量食材，并将其放进滚烫的火锅中现煮现吃。比起来源不明的火锅，这或许便是串串能够独占鳌头的缘由。
安徽梦幺妹餐饮有限公司是一家大型的集餐饮连锁、餐饮咨询、餐饮技术支持等一体的综合性公司。公司总部坐落于安徽省合肥市庐阳区安粮-东怡金融广场B座。
公司下设企划中心、研发中心、生产中心、物流中心、市场部、招商部、客服部等多个职能部门。
旗下梦幺妹串串火锅传承成都火锅之精华，结合现代串串香之特点，以传统制造自有工艺和制作工艺为基础，再结合现代知名的生产工艺，不断推陈出新， 终演变为现在火遍全国的梦幺妹串串火锅，更是掀起餐饮新一轮的排队就餐狂潮。