聂三耳鹅肠火锅”诞生于2002年，草根出生的创始人聂英杰先生凭着对餐饮业的真诚热爱，怀揣服务大众的执着追求，精心谋划，苦心经营，以纯正的口味，低廉的价格、新鲜的菜品、周到的服务换来火锅店门庭若市，生意爆棚，成为广大消费者的就餐优选。申请加盟者络绎不绝，聂英杰先生乘势而上，迅速开设分店达数十家。“聂三耳鹅肠火锅”成为餐饮界一匹名副其实的黑马。
但聂英杰先生并不满足于此，经过潜心思考，反复试验，终于研发出全国的新款食物供应平台，并获专利。自此，“聂三耳鹅肠火锅”如虎添翼，独步世界。其分店数量、开店频率、市场覆盖面以少有速度迅猛发展。“聂三耳”已成为全国闻名的餐饮品牌。
社会经济的发展，人们生活水品的提高，对餐饮业经营管理提出了更高的要求，聂英杰先生与时俱进，顺应社会潮流，向着自己心中的理想王国坚实迈进。在他的带领和亲自参与下，开发出更加健康、更加的一次性火锅底料及系列产品，并成立了自己的专业技术团队，建立了自己的食品生产基地，为今后的发展壮大奠定了坚实的基础。
十年的风雨迎来了灿烂的彩虹。如今，“聂三耳鹅肠火锅”分店在全国已达数百家，员工人数千人，成为全国知名的大型餐饮连锁企业。并在此基础上，形成了火锅连锁、食品生产、商务酒店、专业物流、商贸、休闲娱乐的多元化经营发展格局。
1、健康的商务合作体系
完善的商务合作政策和商务合作流程，合格的商务合作商关系专业的商务合作管理团队；
2、地址评估
免费提供专业的选址咨询，科学的评估体系及新址审核；
3、营建支持
创立设计标准和餐厅动线规划，共享设计及施工厂商资源；
4、系统培训课程
商务合作商营运培训商务合作商管理类课程免费，管理组培训支持员工训练规划免费；
5、营运管理及支持
新店开业开业小组支持完善的运营管理系统，营运服务经理日常运营辅导免费餐厅稽核服务；
6、免费市场策划和宣传
免费策划全国性促销活动提供单店行销方案辅导专业的企划品设计和制作；
7、统一的采购和配销
规模化的统一采购，强大的配销系统，免配送费；
8、产品开发及食品
全国性菜单品项研发地域性品项开发支持和审核、严格的食品管理体制，免费享受新品研发带 来的顾客群与资源；
9、公共事务支持
提供专业的公关事务咨询，协助处理危机事务。
资格审核
1、提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供聂三耳鹅肠火锅加盟城市以及意向铺位的有关情况;
2、法人身份证等证件复印件;
3、签订意向书，聂三耳鹅肠火锅加盟商负担总部的前期考察费(含考察人员往返路费、食宿费)。
实地商圈调查
1、对城市与铺位商圈进行实地调查，并提供聂三耳鹅肠火锅项目评估报告供参考;
2、与聂三耳鹅肠火锅加盟商讨论落实铺位是否合适。
签订正式合同
1、与聂三耳鹅肠火锅加盟商签订特许经营协议，并按协议缴纳各项费用(加盟金、提高/增加金);
2、商定开业事宜，聂三耳鹅肠火锅总部制定开业进度总表。
店面装修及前期筹备
1、总部帮助审阅设计方案;
2、装修同时聂三耳鹅肠火锅总部安排管理人员进行员工招聘和培训;
3、总部协助加盟店制订开业推广方案。
装修验收及证照办理
1、按图纸对装修工程进行验收;
2、装修同时开始办理营业执照等开业相关手续。