截至目前，火锅依旧是很多吃货心中的摪自鹿鈹，爱不释手。所以在餐饮业中，火锅很受欢覾-。涮涮小火锅，将传统的火锅的优势发扬光大并加以改进，油而不腻、香味纯正、麻辣爽口。同时具有减脂、去腻、降火的结果，是看得见且不上火的新派火锅。
涮涮小火锅能代表中麻辣烫的典型性格，以厚味重油著称，汤謀-的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为診-料，涮涮小火锅以麻辣为主，多味并存，选料广泛，很好一格，目前已綷-拥有6大系列，30余种火锅锅底，500多样菜品产品系列。
品牌起源于重庆，因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜、菜品以屠场直供鲜货，打造西南地区全牛火锅宴，菜品佐料不加各种添加剂与色素，连吃数天不上火，不腹泻等特点。涮涮小火锅公司秉承认真做口味，实在做质量。
重庆环絓-耸立，舟楫往返。当时临絓-门码头非常热闹，船夫众多，棒棒盛行。有一对虢氏夫妇将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内穃-煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤謀-。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既綷-济，又能增加热量，广受船夫棒棒的喜爱，这种廉价实惠饮食被当时称为撍丝閿。
涮涮小火锅制定长远的发展目标，致力于建立和打造多品牌多业态的餐饮连锁集团公司，不断开发投入更多的名优餐饮品牌，涮涮小火锅先后在合肥，芜湖，安庆，滁州、蚌埠、阜阳，池州，淮南，蚛-陵等地建立了直营店及加盟店为企业赢得更广阔的发展空间为打造和谐稳定的大社会尽更大的努力！