1.消费层次多样，客群广：在餐饮行业中拥有庞大的FANS群体，能够满足多种消费层次人群的就餐需求。
2.符合现代需求，消费人气高：洲记中山脆肉鲩能满足消费者饮食多样化的潮流，让消费者各取所需。吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴。
3.火锅气氛浓郁，人人爱：热闹、悠闲、热情的就餐环境，有助于人与人之间的沟通交流。
4.用餐方便快捷，不等待：重要的一点是快，点菜、上锅、上菜、加菜也无需等待。
5.健康底料自有工艺，品质可靠：洲记中山脆肉鲩精选各种食材，让麻辣更醇正。洲记中山脆肉鲩技术团队再根据不同区域精心搭配其他清汤锅底彻底解决众口难调问题，满足消费者口味需求。
6.涮菜口味，从采购源头抓起：洲记中山脆肉鲩菜品全部严格把控，食材加工方式、大小、颜色要求、重量、盘形等都有严格要求，让消费者吃得健康、吃得合格。
7.精心搭配，满足男女老少的口味：洲记中山脆肉鲩创立推出精心将食材与汤料搭配萃取而得的锅底－有料锅底，老人、小孩、女人更喜爱。
8.规范化操作，口味轻松复制：洲记中山脆肉鲩简单化，标准化流程，完善、完整的核心技术，为消费者呈现好的口感
9.没有诸多限制，人人都能做：无须餐饮经验，无需聘请大厨师，无季节限制无人群限制，无营业限制。