随着现代人对没要求的提高，我国传统的美食不再是现代人的选择，很多年轻人将美食的眼光转向到了与我们拥有不同特色的外餐上，尤其是韩式料理，因为与我国本土口味差距不大更为年轻人所接受。
牛局炭火烤肉就是这样的一家韩式碳烤店。牛局炭火烤肉在韩式料理的基础上，加入了我国东北烤肉的工艺，将韩式与中式相结合，更加符合现代年轻人的口味。除了烤肉外，牛局炭火烤肉还提供传统的韩式美食，增加顾客的选择选项，以期能满足每个顾客的要求。
特色拌肉、大块肉、五花肉、面包片、鱼丸以及烤金针菇等都是牛局炭火烤肉店内招牌的菜品，其中大块肉几乎是每一桌客人都必点的美味，选用的是高品质的香料腌制，烤后肉质细嫩多汁，风味独特，鲜嫩无比，另外店内的韩式特色风干肠也受到了很多食客们的好评，小小的香肠烤后变得油亮诱人，吃起来Q弹可口，肉香浓郁，鲜甜适口。
除了各种肉类餐品之外，牛局炭火烤肉内的主食和蔬菜等也丝毫不会逊色，例如烤面包片就受到了大家的一致称赞，厚切的面包片刷上了一层黄油，烤到两面金黄就可以食用了，吃起来香甜酥脆，黄油的甜味也增色不少。蔬菜中的代表就是地瓜片了，烤后的地瓜片又甜又脆，薄厚均匀，很受女生和小孩子的喜爱。
牛局炭火烤肉始终坚持着健康、品质、特色、健康的经营理念，力求让每一位顾客都能吃得开心和安心。总部经过多年的探索，已经获得了市场的认可，在运营方面也有自己独特的方法，并为加盟店提供这方面的支持，助力门店的合格发展。
1、牛局炭火烤肉所有的加盟店都按照鲜明的门店风格、统一VI系统包装，确保消费者无论到哪一家牛局炭火烤肉门店，都能感受同样的产品与服务。
2、提供获得的各项认证和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。
3、牛局炭火烤肉拥有自己的产品技术研发队伍，不断的开发新产品。为光顾牛局炭火烤肉的顾客们制作出无可挑剔的产品。
4、牛局炭火烤肉拥有独立的培训室，和专业的培训老师，在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。
5、加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升牛局炭火烤肉的品牌形象。
6、牛局炭火烤肉根据不同的加盟能力和加盟地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。
1、加盟咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟牛局炭火烤肉项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核过关后，便可签加盟协议。
4、签订加盟协议：双方确认考察结果无异议，正式签定加盟协议。
5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、协助开业：牛局炭火烤肉总部协助加盟人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。