川师傅水煮鱼是知名品牌餐饮，百姓美食，川菜。川师傅水煮鱼餐饮有限公司创办于2007年8月，是以餐饮服务为主导产业、拥有自主品牌的全国连锁餐饮企业，是四川省知名商标企业。川师傅水煮鱼秉承“食，味在四川”“一菜一格。
水煮鱼，俗称水煮鱼片、水煮活鱼，系重庆江湖菜的代表，其风味独特。做法简易原始，其做工十分考究，烧制要点是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒\花椒等调料的滚油。选食通常为新鲜生猛活鱼（草鱼、黑鱼、鲶鱼）配菜豆芽等蔬菜，充分发挥辣椒御寒、益气养血结果，烹调出来的肉质一点也不会变韧，川师傅水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼亦可除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”， 是大街小巷饭馆里面常见的一款川菜。在北方，为了迎合当地市场，水煮鱼中的辣椒和花椒都在装盆时被捞出。重庆水煮鱼是重庆看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。川师傅水煮鱼用的是一种俗称为“子弹头”的干红辣椒。它产于山城重庆，是立秋前后采集的鲜品干制而成的，此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量高，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。用这些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。无论是鱼还是豆芽，都保留着自己的原味，不会有油腻感，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，令很多人一旦尝过便无法忘怀。
川师傅水煮鱼是以“水煮鱼”一道巴蜀名菜为主题的加盟连锁企业。“海纳百川，厚德载物”，川师傅水煮鱼广泛收集中外水煮鱼精华、传承水煮鱼制作精艺、把握水煮鱼市场现状与消费趋势，整合创立，开发出数个系列小吃项目。
1、品牌优势
总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。
2、产品优势
总部拥有专业化研发团队，定期推出新品，免费给加盟商培训新品制作，更大程度上为加盟商带来更多利益。
3、技术优势
公司总部拥有经验丰富的技术人才，不断改进产品，确保在行内的地位。
4、培训优势
川师傅水煮鱼总部拥有的培训团队，加盟后为加盟商提供多方面的加盟培训，让加盟商经营开店更轻松。
5、服务优势
完善的客服队伍能够快速及时的解决加盟商咨询、售后等等相关问题。
6、加盟优势
选择加盟川师傅水煮鱼，在加盟方面也有很多优势，首先前期加盟所需资金少、经营高、难度小、小、无竞争、便于操作经营、不受地域限制等等优势，很大程度上提高了加盟店存活率和。
1、项目咨询：加盟商用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容。
2、项目考察：加盟商到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认智慧之选意向。
3、智慧之选申请：智慧之选意向明确后，填写智慧之选申请书。
4、资格审核：总部对智慧之选人提供的各项资料进行审核，以确认智慧之选人的智慧之选资格。
5、签订合同：明确双方的权利与义务后，签订智慧之选合同。
6、相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核后发相关证书。
7、开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店。
8、售后服务：建立加盟商档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。