疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
百年历史：疙瘩汤历经数百年历史的深刻检验,说明了他强大的生命力，流行于大江南北。大众化消费：疙瘩汤是大众化的，价格不高，物超所值，是人人都爱吃，都吃得起的美味。具有特色：疙瘩汤具有浓郁的江南民族风情特色，无论传到哪里，始终以它固有的特色，来给人们一种享受，一种满足。口味众多：聚香源老汤疙瘩汤种类繁多，保持口味的特性占有市场，提高/增加加盟商的口味升级优先权，口味从未被超越。经营灵活：疙瘩汤的经营简单，加盟灵活，既可以是一间小门店，做特色小吃，特色化经营也可以大手笔运作大规模发展。收银可观：疙瘩汤的收银是可观的，经营面类的可经营于餐饮行业平均收银10%左右。而餐饮行业的高收银是人们有目共睹的。
1、疙瘩汤原名疙瘩汤，味道很好，疙瘩汤经过数十载的积淀，早已深入消费者味蕾。
2、疙瘩汤经营管理的理念和模式先进，强调标准化的管理和生产，对食材精心挑选，科学配比，料包加上营养搭配，口感独到。对每家加盟店进行跟踪式服务，包括技术监督、标准化操作指导、经营管理咨询、料包口味调试等多项服务。
3、疙瘩汤坚持以产品为核心的效益模式，产品的差异性是疙瘩汤成功关键。同时，还可为加盟商或者店面量身打造衍生产品结构，并在实际操作取得之后为加盟商提供模式。
4、疙瘩汤核心品种二十余种，并不断开发系列产品，疙瘩汤强调每道品种的特点和质量，避免了许多快餐盲目开发大量品种代理的产品结构混乱、管理不可靠和消费选择严重偏移等问题。
5、疙瘩汤有强大的研发团队及完善的培训体系，拥有多项核心技术。
6、疙瘩汤是专为中小加盟者打造的加盟项目，其加盟投入少、危险较低，行业前景好，收利率高。
1、初步了解
想要加盟疙瘩汤的加盟商可以电话或者传真的方式咨询了解该项目。
2、实地考察
到公司总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。
3、填写加盟申请表
实地考察后，若对疙瘩汤的考察结果比较满意，确定要加盟的可填写加盟申请表递交给总部。
4、签订协议
双方确认考察结果无异议，正式签定协议。
5、店铺选址
总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
6、店铺装修
加盟商把实际店面的草图发送至公司，公司负责设计，合作者找当地施工队装修即可，督导负责全面指导。
7、加盟培训
为了让加盟店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到总部进行培训。
8、开业准备
总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。
9、正式开业
按照公司策划的开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，选择较适合的开业时间开业。