晋和刀削面开业以来一直以“为顾客提供可口的均衡营养食品”为己任，博得了广大食客及专业人士的高度赞赏，一跃成为了餐饮行业的一朵奇葩！食府无论从环境、菜品还是服务上都具有特色！
晋和刀削面总部沿袭山西正宗刀削面风味，秉承晋商热情好客、争取降低成本经营的生意理念，将美味、实惠和微笑带给每一位顾客。晋和刀削面伴随着生活的步伐打造，至今在市面上深受广大消费者的认可和喜爱，其牌匾挂出后，店家更加看重削面馆的口碑。
经7道工序制成面条，筋道、爽滑、Q弹，这是我这个山西人给面条的一关。传统的人工削面全靠师傅的一双手。出餐速度效率低，口味的统一性难以提高/增加，面的品质不稳定，这也是业内的痛点。我引进了大功率的现代化的削面机，代替传统人工削面。这样可以在提高/增加品质和口感的前提下，提升出餐效率。
晋和刀削面可谓是餐饮行业中的一枝独秀，他提供的美食包括番茄鸡蛋刀削面、牛肉刀削面等，自家自有工艺，口感独特，带给消费者不一样的味觉体验，因此退出后便得到了消费者的热烈追捧。
公司拥有一支多年品牌策划与经营的专业团队，以倡导“时尚、、绿色、健康”饮食新文化为己任，秉承“专心、专业、专注”的经营理念，专业从事地方特色小吃的研究开发、加盟连锁、运营培训、咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。公司聚集了一批在餐饮行业和连锁行业领域内具有专业知识的美味人才，注重企业文化建设，以促进企业和谐发展。