美西茄汁面凭借着自身独特的口味，在面条的市场上迅速的拥有了庞大的消费群体，店面也迎来了不错的生意，开店者也享受到了面食财富，美西茄汁面因为番茄有有生津止渴、健胃消食的结果。富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素。利茄汁面采用新鲜番茄做原料，经过多道工序精心调配，口味独特，营养健康，成为当下人们的饮食新宠。
美西茄汁面采用筋道好面，手工活面，手工削面，根根爽口劲道爽口的茄汁面吃起来好吃，做起来不易。茄汁面的面食选用的是刀削面。必须要采用手工刀削面，和面要用精细的高筋面粉，和出的面才紧密、细滑，还有要充分按照水和面的比例、水温、和面时间，煮好后过冷水等都会影响到茄汁面的口感。
美西茄汁面目前，面食市场上销售茄汁面的店面几乎没有，因此，特色是经营成功的主要原因。创业者在加盟了开店后，必将能够凭借着店面的特色茄汁面迅速的得到消费者的青睐。从而成为了消费者吃面条的店面，轻松坐享面食市场上的无限财富。美西茄汁面统一质量标准、服务标准、卫生标准和操作流程，统一店招、店标和形象，统一经营和管理模式，统一核心配料加工、配送。提高/增加食品质量、让口味一致。
美西茄汁面从2012年开始采用特许经营商业模式，到目前已经拥有包括直营和加盟店在内的阿利品牌店200多家。美西茄汁面产品采用新鲜番茄、高筋小麦粉为主要原料，配以核心制作工艺，精心调配而成，秉承着“自然、营养、健康”的生产理念，顺应了现代社会健康饮食的需求趋势。总部新的厨房于2015年下半年建成投产，其标准化、自动化、系统化的程度将有较大的提升。此外，公司将深入挖掘餐厅的内部潜力，提高餐厅的营业额及能力，进一步细化连锁餐厅网络管理的各项指标，苦练内功，实现较高的业绩增长。