虔山面馆以传承中华美味文化为使命，弘扬大别山风土人情为己任，致力于将“中华美食与草本养生”概念相结合，为“成就中华养生美食拓荒者”而奋斗不止。
承先辈老方，选生态食材，配草本滋补，开辟独特养生餐饮，攀升华夏美食江湖。在历经家庭作坊、专业门店的发展阶段，并得到市场与顾客的充分认可后，合肥大别山餐饮管理有限公司，于2008年开始成立，展开了企业化、科学化的运作与经营。
在传承的同时，虔山面馆更加注重创立与现代科学的结合。建立健全餐饮连锁体系，融合现代餐饮管理模式和经营理念。从原材料采购、生产加工、培训输出、员工操作、后期维护监督方面，建立起五大标准化系统。并创8+2连锁加盟餐饮终级管理模式和连锁管理系统，在产品、服务、环境等方面，与国际标准全面接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为国内餐饮树立起崭新形象。
合肥大别山餐饮管理有限公司，以追求更高、更快、更强的发展目标，不断进取。本着诚信务实、合作共赢的原则，稳步推进特许连锁事业发展，成为国内餐饮行业发展速度快的连锁品牌之一，并逐步成长为具有国际竞争力的大型餐饮企业。
凭借差异化产品，系统化管理，深度化运营等价值优势；合肥大别山餐饮有限公司旗下，养生鹅火锅，已在全国发展连锁门店600余家，员工2000余名，成为国内真正的养生火锅拓荒者！
成功基因，强势复制！在现代人工作节奏加快、家庭厨房使用率降低前提下；虔山面馆凭借集团成熟的运营模式和多年专业餐饮管理经验，延伸出“虔山活力餐厅”新品类，专注快餐市场。