乐山市五通桥区牛华小娃麻辣烫起步于1993年，专业经营麻辣烫生意已有17个年头，经过17年的拼打和努力，小娃麻辣烫已由当初的五张小桌发展到如今的可容纳200人同时就餐的4层楼大店。这17年来风风雨雨我们一路艰辛走过，现在小娃麻辣烫可以很自豪的说：我们是靠自己的努力换来今天的成绩，同时我们也为社会作出了贡献，这10多年来全国有1600多人慕名远道而来拜师求艺，远到大江南北，近到乐山当地，我们帮助了很多下岗职工和大学就业青年度过了面临的就业危机，为社会的稳定付出了自己的心血。
创业的艰辛：20年前，麻辣烫于牛华镇兴起，当时做生意还是很大胆的想法在我们当地。那时的麻辣烫是以挑担子走街串巷的方式经营的，形式上有点类似如今在各地比较盛行的碗装麻辣烫，大家也逐渐养成习惯在路边要上一碗或几串麻辣烫解馋，这种情况一直维持了好几年。也就是在十五六年前牛华镇开始出现了以经营麻辣烫生意为主的正规店面，这时麻辣烫才真正走上店堂经营。小娃麻辣烫起步时非常艰辛，首先地理位置在公路边就不是很好，不属于繁华地段，过往人流也相对较少。但当时我们也没做过什么生意，自身对生意的认识程度就存在很多不足，现在的很多生意经验都是在不断的实践中自己摸索出来的。小娃麻辣烫刚开始时就是自己摸索麻辣烫的做法。在我们四川就有这个好处，搞过餐饮的人都对餐饮有特殊的敏感，我们吃过的小吃都可以自己制作出来个大概，有时甚至味道还要超过那些做生意的店家。我们的麻辣烫技术也是这么一丁点积累来的，先品尝别人家的然后再自己去琢磨改良与演化，就是到了今天我们的技术都处在不断的革新发展中，要不跟不上时代的变化就要落后，落后就没有生意，我们地理位置不优越就只有口味来拉住客人。记得创业初期，小娃麻辣烫只有5张桌子和一间低矮的小屋，在这样的情况下我们默默的做了5年，我们的老师就是客人，客人的要求就是我们的追求，这也成了我们今天教育徒弟的优先课。
1、品牌优势
“牛华小娃”麻辣烫以其创的锅底料，采用绿色品质好，经过特殊加工的上等原料，吸取南北火锅的精华，推出的大众串串香火锅,麻辣烫、酸辣粉等。四川电视台为此做过专题宣传报道。被授牌《牛华名食》，被相关机构授牌《国内绿色餐饮名店》《地方特色美食推荐品牌》《中华餐饮名店》《全国火锅行业十佳品牌》，被列为乐山市五通桥区旅游局会员单位。
2、成本优势
从开业地点的选择，到设施的购买和技术管理人员的培训，总部将传授成功的经验，使智慧之选相对减少。科学管理，集中采购，统一配送（也可随地区的优势自己选购）。将加盟的运营成本降到较低。
3、主料优势
我们主张所有加盟店都不采用当地的普通料，一律统一外运。总部和四川本土企业签订长期供货合同。提高/增加药材粉的纯正，清香四溢、回味香浓，营养丰富，绿色。
4、锅底优势
“牛华小娃”麻辣烫火锅底料选用豆瓣和16种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活络，美容养颜之结果。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜特色并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。
5、管理优势
“牛华小娃”麻辣烫实行统一形象，统一品牌，统一供货，统一指导和自我选择两种管理，在实践运营中，形成了具有自己特色的管理模式。在技术培训、财务管理、后期指导等方面加大力度，增加投入。提高/增加加盟店在短期内步入正轨。
1、电话、网上咨询加盟有关事宜。
2、到加盟总店参观考察。
3、和总部负责人洽谈，提供身份证等相应资料。
4、签订合同，交加盟金，管理费，提高/增加金。
5、培训人员、管理资料，设施计划，原料采购，广告宣传等。
6、开业。
7、技术人员定期巡视加盟店，发现问题迅速调整。