随着现代人生活条件的不断改善，导致人们的消费习惯也在不断地与时俱进，人们不再满足于过去那种吃得好的消费方式，更希望品尝到一种奇特、快速、健康、独特口味的饮食。毛菜是一种独特的饮食，迎合了当前消费者的饮食习惯。毛菜是由国内外有名的川菜火锅演变而来的。它继承了四川火锅的精髓，具有新颖、快捷、方便、经济的特点。“毛菜”一经推出，便广受群众喜爱。程记冒菜专卖店遍布全国，其声誉也得到了提高。程记冒菜加盟多少钱，请在线咨询。
程记冒菜深知成都小吃爱好者的痛苦，决定认真做四川的良心食品。每种食材都是从食物中提取出来的，让都市人品尝到真正远离污染的美味佳肴。用心烹饪和卫生当然是当务之急。麻雀虽小，五脏却完整。有十多种独特的草，动物骨头和调味品来做汤。独特的中草有自己的技术，这使得吃辣的愿望不被点燃。汤红而不辣，油而不腻，吃后不上火，老少皆宜！这样你就不必去四川了，在任何一个城市，正宗的茅台都变得触手可及。
程记冒菜起源于四川成都，是麻辣汤的发源地。在其口味类型上，成都人的火辣情怀、执着张扬的性格、直率的麻辣、醉人的麻辣、令人难忘的清香、锅内的余味和蜀人的情怀，都不能完全品尝到。
程记冒菜对川渝传统毛菜的研究，在几经波折之后，终于赢得了流传下来的“程记冒菜加盟”秘方。2013年，培育出具有成都本土特色的毛菜连锁品牌程记冒菜。