鱼上道石锅冒菜,既能吃上鲜嫩可口的食品,又能喝上营养丰富的底汤,真正是更美味、更营养、更健康.在售卖方式上,针对顾客消费需要,创立推出很多顾客所需的菜谱,各随所愿.结合这种消费方式,可采取店面经营、柜台(排挡)经营、流动经营(小推车)3种经营模式.鱼上道石锅冒菜,一律是您优佳的选择,我们大力支持加盟者,让您的灿烂明天与我们一起同行.
无论是荤的素的、天上飞的、地上爬的、水里游的、地里长的、树上结的都可以拿来冒制，集肉禽、鱼类、海鲜、水果、蔬菜等五大类近百个品种，各色食品搭配巧妙、浑然成趣、飘香四溢、魅力十足、让人目不接暇、怦然心动。
将定价定量的菜品有厨房工作人员烫制、完成装盒、整形后交由顾客食用。
串串式：将菜品按照荤、素不同进行串制，分门别类摆放在菜篓中，由顾客自己选配荤素，选定后将菜装入事先备好的网筐中，交由收银员算帐并付款，然后交由厨房工作人员烫制、食用。
称重式：将若干菜品分门别类置入标准份数盆中，向顾客展示，由顾客自由选择荤素搭配，将选好的菜品交由收银员称重、算账并付款，然后交由厨房工作人员烫制、食用。
除了多品种的冒菜外，还可以店内增加小吃、面点、凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等。
冒菜高，有目共睹!任何一种菜品，不管你怎么麦，都在2倍以上。并且冒菜是小吃加川式快餐，不受季节和地域影响，一年四季没有旺淡季之分。