原麦毅嘉是以“幸福、分享”为品牌核心的高品质烘焙连锁品牌。幸福、分享，是原麦山丘团队的核心理念，用心感受与家人、朋友分享的幸福感。原麦毅嘉刚在北京开店时的曾出现有名的景象；店面前排出长长的大队和好不容易挤进店里发现架子上什么面包都没有了的盛况。
原麦毅嘉加盟的每个店面，与马路上随处可见的面包店有着很大的不同。首先是原麦山丘店内部结构全部采用玻璃和不锈钢结构，视觉非常的通透，远远地就能看到一个空间开阔、明朗的面包店，具有现代感；和市面上一般的面包店以工厂配送式经营模式完全不同，原麦山丘的每家门店都拥有一个开放式的厨房，原麦山丘所有产品都在店内现做、现烘、现卖，以力求能提供给顾客新鲜的食品。
原麦毅嘉拥有国内研发团队，国内一线产品和技术，国内复合式经营模式，国内线上线下互助营销方案。原麦毅嘉店以五星酒店的产品品质为标准，选用国际食材，挖掘市场需求，并结合十多年的市场销售经验，每年新品研发达500余款。才打造出“品质、新鲜、卫生、创立”的市场口碑。原麦毅嘉店精选瑞士、比利时上等原料，更是远赴欧美探寻传统的制作技术，结合现代机械工艺，制作市场前沿产品。其乳化技术、着色工艺、花束包装等都为国际水平。原麦毅嘉店有来自希尔顿、等烘焙主厨组成的研发团队，全年70%的时间奔走于全国、日本、香港、韩国等地区寻找独特工艺、食材等，对面包的制作工艺、口感、品相、包装等进行研发改进。