张记肥肠粉，吃的是粉，品的是乡味。张记肥肠粉汤有浓浓的肥肠香气，节子也干净又麻又辣，味道自然不差，张记肥肠粉就可以吃得很饱很香。肥肠粉历来是成都众多小吃中有特色的品种之一，张记肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。
张记肥肠粉香、鲜、嫩、提神、开胃、健康、实惠。张记肥肠粉不论是作为正餐、点心，还是夜宵都是现代人的好选择。张记品牌的标准就是，健康专业，真诚专业，信念专业。张记肥肠粉为顾客提供新鲜、养生、健康的绿色食品。做自己可以吃的产品，才可以让顾客吃。
张记肥肠粉产品丰富多样，有销魂排骨面、招牌老麻油抄手、张记销魂面、张记担担面、麻辣烫，满足不同人群需求。张记肥肠粉麻辣烫精选有机食材，经过营养科学配比，再由纯正蒸馏水高温沸煮，熬制出鲜香的健康麻辣烫，多重滋味个性组合自由选择，带您热情享受舌尖上的有氧运动。
张记肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续走火有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
一个企业如果没有自己的经营理念，就会失去为之奋斗的目标，也就不可能成为优越的企业。“张记肥肠粉”发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方可信餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”，在“张记肥肠粉”品牌文化的引导下，为顾客提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。
张记肥肠粉作为一种养生食品，它具有很多的的特点，在食材上它没有过多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，为张记肥肠粉添加了丰富的营养。张记肥肠粉锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成，对人的身体具有极高的营养价值。