金凤鹅采用东北平原散养的食草鹅辅以多种配料,百年鲁氏家传老卤烹制,采用独特工艺,历经二十多道工序,口味醇香四溢。
收获美食与爱,你有你的个性,我有我的金凤鹅!金凤鹅是一家专业从事各类熟卤制品的品牌企业，其中以鹅产品，鸭产品、鸡产品、猪产品、牛产品全覆盖的熟卤制品企业。
在无锡20年，一直专注精心打造各类熟卤制品，目前在无锡拥有门店30多家，去年开始发展上海、常州等地，在多地已陆续落地多家门店。
金凤鹅首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。
世间所有美味走着相同的模式，金凤鹅取材用道，用心对待，以诚待之，一只口味的卤鹅并非技艺超凡，而是用鹅有道，只取狮头鹅，金凤鹅以祖辈相传之卤艺加以卤之，香料十足，卤水丰厚，以此方才促成一只卤鹅的味绝天下。
在餐饮市场上，卤味品牌是常见的，金凤鹅加盟前景好吗？作为有优势的卤味品牌，市场的人气很高，选用的食材都新鲜，卤汁的制作是专业的，精心设计，营养可口，大家是认可的，值得选择。金凤鹅在众多卤味品牌中，金凤鹅，口感精妙，时尚健康，支持多多，创业很轻松。