大胖擀面皮有限公司在合肥经营以手擀面为特色的快餐店已经十余年，大胖擀面皮专注于中华传统手擀面的传承与推广，享有手擀面生产加工的独特工艺和自有工艺，公司生产的手擀面具有劲道爽滑的口感和健康养胃的特点，为手擀面这一具有二千多年文化的传统美食赋予了时尚化的元素和标准化的灵魂。大胖擀面皮营养健康，味道好，深受广大消费者青睐。
大胖擀面皮以厨房为核心，对所有产品实行标准化生产，冷链配送，大胖擀面皮不再需要厨师，增加了营业面积，减少了管理费用，提升了产品质量，降低了能源消耗。大胖擀面皮专业研发团体，不断更新，增加各店面客源量。大胖擀面皮，操作简单，一日三餐都可卖，是中小加盟商好选择。
中式快餐与西式快餐相比，有着更为合理的营养和膳食搭配，口味上更符合国内大众饮食习惯，菜品的选择性更强;从消费水平来讲，也更符合国内国情。国内快餐市场充满了机遇，市场前景好。标准化和简单化是中式快餐连锁经营的基础，只有先解决标准化的企业，才能获得品牌的快速发展。标准化也是解决食品的重要方法之一。大胖擀面皮无需大厨，无需专业技术，总部全程指导开业，经验灵活，店面可大可小，一年四季都。大胖擀面皮创始人许师傅在多年经营之中反复学习研究各家之长，终于摸索出一套制作和调味密决，做出的 面皮更加柔软、筋道、光滑白亮!入口美味爽滑，满口留香，令人难忘。红油辣子炸制时更是香气四溢，香气蹿入人鼻子里，让人难忍想吃的欲望
本店从2001年开始先后有全国各地学员慕名而来学习大胖擀面皮技术，先后培训的学员有500多名，很多学员早已生意不错，事业有成，生意越做越好，更有许多凉皮店老板慕名寻找许师傅前来学习面皮调味制作技术，经许师傅培训指点后生意更加不错。如今徐师傅已经成为上百家凉皮店技术顾问，为他们提供专业的凉皮制作技术调味技术指导。
本店主打产品有：大米凉皮、面筋凉皮、玉米凉皮、黑米凉皮、特色清香菜豆腐等。
为了回馈社会，本店想让更多有志之士更好、更快、更准确的掌握大胖擀面皮制作技术、调味方法、经营理念等，并帮扶其更好、更快、更稳开店，走上富裕的道路!特此，本部开设品牌加盟业务，欢迎有志之士前来品尝、学习、加盟