小亮鸭货研发配料，采用特殊的工艺制作。“味道真的很好。”当它进入嘴里时，“有点甜”，然后“变得越来越辣”，吃完“嘴有余香”，回味无穷。小亮鸭货肉嫩、回甘、鲜美的特点，集香、辣、麻、酥、嫩于一体，又因其黄黑的色泽而得名，常令人垂涎三尺，吃得津津有味。
湖北小亮鸭货食品工业园有限公司成立于湖北省武汉市。小亮鸭货奉行“会娱乐更快乐”的品牌理念，目标是努力成为一个年轻、有活力、有生活品味的文化品牌。小亮鸭货认为，美味、卫生、方便的产品能给消费者带来更大的乐趣和更好的体验。
长期以来，小亮鸭货始终坚持连锁经营模式，坚持“质量信誉，保持特色，可持续发展”的经营理念。小亮鸭货品牌在北京、河北、天津、重庆、武汉、广州、长沙、杭州、郑州、南京、南昌等省会都有数百家门店。同时，在湖北武汉和河北建立两个大型现代化生产中心，能够支持扩大零售网络和发展网上渠道。我们计划在华东、西南和华南建立新的生产中心。
1995年小亮鸭货创始人周先生开始从事卤制品行业,1997年鸭创始人周先生自行研发出的自有工艺,很快以"入口微甜爽辣,吃后回味悠长"的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年di一家"周记怪味鸭"专卖店在航空路电业集贸市场开业。2004年鸭创始人周先生正式确定"周记黑鸭"品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,2004年3月"武广一店"开业;6月"广埠屯店"。2005年鸭创始人周先生向商标总局申请了35类的注册商标,2007年至今已申请了29类、31类、40类和43类商标。为提高/增加产品质量和品牌维护一直保持着"不做加盟不做代理不传授技术"的直营理念!
2011年,被认定为"国内知名商标",为仅有的一家荣获国内知名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将商标在中国香港和澳门特别行政区以及地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为知名商标的正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,商标的知名度与美誉度不断提升。