999酸菜鱼物料理以传承三代匠心工艺坚持做一锅有爱的美食，不忘初心，将顾客视为至亲。在原有的招牌酸菜鱼上，999酸菜鱼突破创立，以金汤为锅底，甄选多种骨类，经过预熬、研磨、烘烤以及再细熬等层层工序，利用植物和草药进一步解油去腥、养生调和，提高/增加底汤的鲜香清新、低脂健康，同时引入各地食材风味调制的特色汤底，与涮品形成搭配，发挥食材的鲜美味道，不再一锅涮到底，涮品也不再是单一的味道，实现经典口味的延续与全新口味的多元化探索，更能满足广大顾客的需求。
999酸菜鱼物料理品牌隶是北京999酸菜鱼餐饮管理有限公司旗下酸菜鱼品牌。999酸菜鱼公司集餐饮管理、智慧之选管理、技术开发、推广及销售食品于一体，拥有多年的餐饮管理实战经验。
公司旗下拥有四大跨国供应链，纵贯国内北京、山东、四川乃至越南，在蔬菜种植、水产品养殖加工、料包生产等过程中，全程高标准运作，提高/增加食材无可挑剔的上乘品质。
公司自成立一来一直专注于中西食品技术和特色小吃的创立与推广,公司凭借强大的技术研发能力和品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,致力于为光大餐饮创业的中小加盟商提供专业、科学的服务。
999酸菜鱼享有“一菜一格”，“百菜百味”之誉。拥有着特有的调味和独特的烹调技术，因此各地也有称之为“酸汤鱼”。 开胃解馋的酸菜鱼肉嫩刺少，肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，吃在嘴里爽滑解馋。
999酸菜鱼根据传统川菜酸菜鱼制作工艺进行创立升级，将大份的酸菜鱼变成了更加适合快餐经营的小份酸菜鱼模式 ，配上米饭 面条，进而开创了酸菜鱼的新吃法，真正做到了正餐到快餐的转变，在快餐品种上开创了一个新的品种。
1、品牌形象支持
提供全案VI手册，确保加盟店铺的形象统一，并由总部工程监理现场督导完工。
2、整店输出支持
999酸菜鱼加盟总部协助选择店面、商圈评估、装修规划、设备方案等一系列支持，整店输出加盟店。
3、免费培训支持
开业前及常年不定期的专业培训。进行产品知识、销售技巧、管理知识等各种培训，提升店面人员及加盟商的专业素质，以专业素质获取更多财富机会。
4、物流配送支持
南北两大物流中心配送，完善电子配货平台，选货、订单瞬间完成。
5、媒体广告支持
广告是提升品牌知名度的方式，因此总部每年都会投入大量的资金用于广告投入以及与各大媒体平台保持友好的联系。强大的广告媒体支持在维持品牌知名度的同时，也可以增加加盟店的曝光率，提高加盟店在当地的认知度和认可度。
6、市场运营支持
市场部从各种营销渠道和方式多方面的辅导和协助支持加盟商的市场开发工作，并且定期或不定期举办与加盟商的业务交流会。
7、跟踪服务支持
总部定期对加盟店寻访，确保其品牌、产品、服务与总部保持一致，并对加盟店的日常运营及管理提供专业性终端信息系统支持及指导，助加盟商实现信息化的管理模式。
8、选址装修支持
999酸菜鱼总部会协助加盟商选择有利的店址，也会为加盟商提供统一的装修方案，并提供装修设计图，采用统一的店面形象，减少加盟店的装修消耗。同时，对于装修突出的加盟店，总部还会给予一定的奖励。
9、区域保护支持
严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益旺地先到为主。
1、创业咨询
浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排智慧之选顾问为您服务。
2、市场准备
加盟商到999酸菜鱼公司总部所在地进行实地项目考察，并与总部智慧之选顾问进行交流，解决智慧之选疑问。
3、提出申请
意向加盟方确定加盟品牌意向后，可填写《加盟申请表》。
4、签署合同
双方在达成签约协议后，签订加盟合同，同时缴纳各项加盟费用。
5、店铺选址
店址对门店后期的运营有很大的影响，店址好生意才能好。加盟商在前期选址的时候就要分外用心，在资金允许的情况下，尽量找一个人流量和交通都比较好的店铺。
6、店面装修
初步设计、审核细节定稿、装修预算确定、专业人员施工。
7、运营培训
理论课程培训、资料熟悉掌握、制作流程了解、专业技师授课、老师考核。
8、开业筹备
领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。
9、开业运营
999酸菜鱼品牌会在加盟商开业当天，派遣工作人员全程跟踪，提供专业指导。