百定酸菜鱼是一个以酸菜鱼为主打产品的实力品牌。它突破性地开创酸菜鱼米饭快餐类新时代。采用无骨无刺的越南巴沙，免去杀鱼流程，大大提升上菜时间，没有就餐时间限制，没有营业时间的框定，随到随吃。
百定酸菜鱼作为一种全新的饮食概念，适应了当下快节奏的生活方式，弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。百定酸菜鱼打破传统门店的单调装修，营造时尚的装修体验，快餐界新潮流。透明操作，干净看得见，吃的舒心。
百定酸菜鱼在选材的基础上采用手工腌制酸菜，新鲜，纯手工16道工序腌制而成，酸、脆、甘、爽，回味无穷。百定酸菜鱼鱼片具有高蛋白、无病害、无刺等优点，鱼肉鲜美、口感爽滑;百定酸菜鱼米饭经小火慢烧，口感绵软略粘、微甜、略有韧性，酸菜鱼所有配料均产自原产地。
在餐饮市场上，酸菜鱼是经典的小吃，在制作上，选用的鱼肉和酸菜结合，打造出的酸菜鱼是营养的，丰富可靠，支持多多，新鲜健康，有好的需求，备受认可。百定酸菜鱼，和传统四川酸菜鱼确实不同,没有了重油辛辣的感觉，更多的是新鲜，尤其是里面的鱼片，进口的巴沙鱼，无骨少刺，不仅新鲜，而且鲜嫩爽滑，好吃还不用挑刺。
百定酸菜鱼，鱼虾米饭牵，无骨龙利鱼+原盅蒸饭+川渝陈坛老酸菜的绝妙搭配，让人闻香垂涎，一口暖心，吃过就是回头客!百定酸菜鱼，20㎡+2人创业，半成品配送到店，管理简单化，节省人工省成本，创业更。店铺+外卖+网销三位一体销售，倾心扶持整店输出，这样的好项目，您还在等什么?