e家酸菜鱼是一个主打快餐式酸菜鱼米饭连锁品牌。公司根据多年的餐饮管理及运营经验，结合餐饮行业的发展趋势，以创立的理念推翻传统酸菜鱼的正餐式消费，从消费者的角度出发，开发出快餐式酸菜鱼消费方式，创的制造自有工艺与标准化的加工制作流程让酸菜鱼华丽变身，不再一餐难求，可供单人消费用餐，明档操作，出餐快，更适合现在人快节奏的生活饮食习惯，让消费者随时随地就能吃到美味的酸菜鱼米饭。另外e家酸菜鱼菜品品种多样，口感酸爽，价格实惠，更能让消费者爱不释手，迅速打开市场。
e家酸菜鱼隶属于淮安本溯我家企业管理有限公司!公司坐落于淮安清河，公司集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体。公司以创建品牌餐饮为宗旨,e家酸菜鱼以顾客为中心，以服务为特色；以专业价值追求不凡，创造行业品牌典范，实现价值化，实现目标社会，诚信奉献为企业使命；在淮安逐渐树立起公司合格品牌。如今e家酸菜鱼的加盟店已经遍布全国各大城市，品牌知名度不断提升，是少见加盟好品牌。
e家酸菜鱼是餐饮行业中的一枝独秀，主要为消费者提供酸菜鱼、爽口小菜、精美小吃等，e家酸菜鱼做法奇特，种类新颖，口味独特，外观时尚，制作的美味，一定会让你的舌头跳舞，“炫迈”停不下来。e家酸菜鱼独特料包，口味好不好，关键是调味，秘方。泡椒、豆豉、香辣、小米辣、松蘑等多种口味烤鱼和十几个系列餐品。汤浓味香，香嫩无比，配上主食是一个不错的餐饮搭配，超高性价超高翻台。不仅口感正宗美味，而且价格实惠亲民，因此一推出便收获了消费者的口碑。
1、品牌形象支持
凡加盟e家酸菜鱼品牌的加盟商都能获得全套VIS视觉形象设计，以及logo的全权使用权用以品牌知名度引起消费者的关注。
2、整店输出支持
e家酸菜鱼加盟总部已有多年的加盟经验，会根据加盟者所在区域进行多方面的加盟支持，扶持加盟者顺利开业。
3、免费培训支持
总部建立有完善的员工培训体系，长期免费为合作商进行管理，营销，技能的培训。
4、物流配送支持
物流配送对加盟店的影响也是比较严重了，有了总部提供的物流支持，加盟商再也不用担心货品和及时性问题了。
5、媒体广告支持
e家酸菜鱼 公司总部与各大电视台签订长期的广告支持，加盟商不需担心品牌知名度的问题。
6、市场运营支持
公司实行“让利于客”的价格政策，不以短期暴利为经营目标，强调“成本+合理收银”的经营思想，产品的经销价格不高于市场上的同档次同类产品。
7、跟踪服务支持
电话追踪，现场指导，专业营运团队跟踪服务。
8、选址装修支持
e家酸菜鱼一直致力于产品的开发和改良，并提供全国性的广告支持和行销策划。加盟商将按照e家酸菜鱼单店行销手册的指导，自行安排单店行销活动，加盟餐厅所在市场的e家酸菜鱼企划部门将为之提供专业的辅导和支持。
9、区域保护支持
总部严格实行区域垄断经营、区域保护政策，坚决避免内部竞争；总部将根据加盟商本地的传统商业圈及人口辐射范围等实际情况，只批准一家加盟店。
1、咨询加盟政策
加盟之初，加盟商可以在网站留言获取的加盟资料。
2、市场调查
鱼浦堂我家酸菜鱼火锅是否适合智慧之选商加盟，不仅要看品牌本身的状况，还要看当地的市场是否适合经营该品牌。故而，在加盟前，加盟商做一下市场调查，了解当地的市场情况，确定加盟可行性。
3、合作申请
了解详细的加盟政策后，确定自己的加盟意向，确要加盟的，填写加盟申请，提交总部审核。
4、正式签约
加盟资格审核后，双方正式签订加盟合同。
5、店铺选址
总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
6、店铺装修与施工
提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
7、人员培训
为了让加盟店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到总部进行培训。
8、开业筹备
总部派遣专业人士进驻加盟店，协助系统调试、开业宣传等工作，做好开业准备。
9、开业
总部协助加盟商开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。