椒九酸菜鱼主要定位于18到35岁的消费群体，而且是专门为年轻人制作美食的品牌。公司聘请一些综合素质强的研发人员，可以对于所有的菜品进行大胆的更新，实现了传统酸菜鱼的一种快速化，更是把所有的食物变得更加的精致。简单来说，就是赋予了一些时尚年轻的元素，也是目前消费者容易接受的一个原因。
从2017年进入市场到现在，公司逐渐推出不同的产品味道，从单一的餐饮发展到现在复合式的销售模式，也成为当下知名的连锁品牌。公司为了在保持市场中的优势，一直采用越南进口的巴鲨鱼，因为没有鱼骨也没有刺，所以吃的更香。再加上三年发酵的酸菜，浓浓的汤汁酸爽可口。跟鱼相互结合之后做出的美味，是满足了顾客的味蕾需求，也带给大家一种新的酸菜鱼体验。而且也推出了五个不同的酸菜鱼汤底，拥有时尚大气的一些展示柜专门负责冷藏所有的食材。另外筹备了一些精美的小料，顾客可以根据自己的口味来进行挑选搭配。这完全是一个符合年轻人自由用餐的地方，还可以挑选一些特色的小凉菜，让自己享受多重的美味。
目前该品牌已经受到消费者的关注，所以对于食物的要求会越来越严格。可以在食材的挑选中做出一系列的准备，另外在视觉上也要带来一些新鲜感。于是每一次的更新都要结合季节和气候的变化来进行操作。也是在意产品的合理搭配，营养均衡。于是用心制作的每一款酸菜鱼，不仅有地道的味道，也要有新的视觉。
技术好
总公司拥有一批专业的研发团队，会逐渐的摸索市场的需求，总结所有消费产的建议。做出的每一款产品都有视觉和味觉上的双重享受，也完全符合当下市场流行的元素。带给消费者的是一种美好的用餐享受，可以安心的在这里度过日常的生活。那么新品问世之后会及时传授给合作伙伴，让大家掌握所有的产品搭配技巧以及销售的卖点，完全的把产品销售出去，不断提高门店在市场中的影响力。
系统的培训
总部是拥有一批专业的培训老师，不定期的走访各个门店，提供开业之前的店面选择工作。后期的发展中会有员工的招聘和培训，教会大家如何进行产品的制作，如何进行销售以及服务于顾客。当然，对于合作者也有管理方面的引导，是包含门店的整体管理、财务的管理和员工的管理，主要在提高门店的综合实力，做到按照市场的标准规划来操作。如果加盟店后期发展中也会出现一系列的难题，那么可以随时拨打总部的电话，公司会有全天24小时的客服在线。为合作伙伴解决发展中的各种问题，争取把所有困难扼杀在摇篮里。
广告宣传方案多
广告是开店成功的基础，那么总部就直接在多个媒体中进行广告的投放，覆盖了全国很多的市场。甚至还包含了一些县级和省会的城市，希望逐步提高品牌知名度和美誉度，在市场当中保持好的印象。
合理的区域保护
为了保持每个创业者的收获不被侵犯，那么公司会制定区域保护战场。主要是在同一个市场之中，严禁出现第二家同样的品牌，这样是在避免恶性竞争的出现，让合作伙伴都可以成长在一个健康安静的范围之内，不受任何竞争力的影响。这样的成就就是满足了各个地区创业者的需求，会逐渐提高在百姓心中的地位。
1、智慧之选咨询：电话、QQ、微信等联系方式向椒九酸菜鱼总部初步了解项目信息。
2、实地考察：到总部进行项目考察，参观板房、了解产品、技术后确认项目，提交申请。
3、签订合同：双方考察，确认达成共识，正式签订合约。
4、缴纳费用：合作商按所选择的智慧之选开店类型向总部交纳相关的费用。
5、总部培训：公司总部安排合作商进行产品、技术、选址等专业系统的培训。
6、店面选址：公司总部提供专业的选址督导专门协助加盟商选址服务，确保开一家火一家。
7、店面装修：为提高品牌形象，规范经营，总部为合作商提供装修指导，提供给合作商专业统一的店面平面图、效果图。
8、货物配送：加盟商开业所需物料的配送，总部协助合作商试营业、开业，并提供全年度营销方案。
9、正式营业：椒九酸菜鱼公司总部全程辅导加盟商，协助推广，择日开业并持续关注合作商的经营情况，不定期巡店并给予经营指导与帮助，确保椒九酸菜鱼加盟店，开一家火一家的良性发展局面。