数十年来，企业创办人、非物质文化酸汤传承人吴笃琴女士将传承千年的苗家酸汤搬上宴席，打造出的“亮欢寨酸汤鱼火锅”品牌被授予名火锅称号，取得美食节“金鼎奖”，并当作贵州饮食品牌报名参加上海世博会。吴笃琴女士率领企业员工研制创牌，亮欢寨酸汤鱼采用吴氏酸汤民间秘方，将老手艺与现代技术相结合，研制了“亮欢寨”红、白酸汤系列产品，其自有工艺独道，美味可口，营养丰富，备受国内外人士的亲睐。
亮欢寨酸汤鱼一直本着“传承苗侗民族特色餐饮文化、提倡生态环保饮食健康”的宗旨，着眼于民族餐饮文化研究与民族自有品牌开发。先后取得“”、“饮食品牌名店”、“全国营养健康型餐饮名店”、“贵州非物质文化遗产项目传承保护示范基地”、“贵州绿色饮食企业”等好多项荣誉。吴笃琴女士也分别获“品牌年度人物”、“非物质文化遗产项目传承人”等称号。
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1、亮欢寨酸汤鱼一直在各大媒体不断进行广告宣传，已建立了自己的连锁网络，树立了较高的品牌形象，在业内具有极高的声誉和影响力。
2、亮欢寨酸汤鱼产品种类丰富，满足所有消费者的需求，市场销量非常广。
3、产品对技术的要求非常的高，为了提高/增加加盟店的良性发展，总部会不定期的安排专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员掌握的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。
4、产品适应性、落地性强，注重营养、健康、绿色、美味。一锅一袋料，操作更简单、产品品质稳定、减少人员、降低营运成本。
5、对合作店开业前期筹备，服务培训，营销指导，统一技术管理实战培训，统一运营支持，统一外派支持经理到店管理。
6、根据智慧之选商的当地经济发展状况，对智慧之选模式进行智慧之选预算分析，并提供盈亏平衡评估、核算智慧之选回收周期与总体运营的智慧之选经营率，将智慧之选降至。
亮欢寨酸汤鱼加盟流程
1 、意向洽谈：
⑴品牌认可沟通。
⑵市场状况的沟通。
2 、深入了解双方意愿：
(1) 了解双方的业务流程执行熟悉。
(2) 可用资源的状况了解。
(3) 经营政策沟通。
(4) 经营指标的沟通和商议。
(5) 区域划分和管理办法沟通等等。
3 、签定加盟经销合同 ：
签定合同开始履行双方责任和义务。