江南蜀湘酸菜鱼选用生态鱼类，并融汇湘西特有的食材和独特的发酵工艺，将老坛酸菜的酸，湘西辣椒的辣，以及海味纯美的鲜都发挥到了很大。它以地道的口感点燃都市味蕾，引爆酸菜鱼外卖新时尚!因品种多样和口感丰富等优势，江南蜀湘酸菜鱼面市之初便收获了都市年轻人的青睐，迅速从同类产品中脱颖而出。
江南蜀湘酸菜鱼从经典的老坛酸菜鱼出发，逐渐研发出柠檬酸菜鱼、麻辣酸菜鱼、番茄酸菜鱼等多种口味，丰富了酸菜鱼这个细分垂直领域的产品线，而且没有停止的趋势。未来江南蜀湘酸菜鱼还会随季节变化适时更新产品，令顾客对于吃鱼抱有期待感。而现在，酸菜鱼又由一道传统“硬菜”进化为“网红国民菜”，具有小份制、快餐化、场景化和口味多元化特点的外卖酸菜鱼异军突起。
江南蜀湘酸菜鱼外卖，面对的消费群体是城市的白领一族，他们大多都是只身一人来到城市打拼。在繁忙的工作和高成本的生活压力下，他们往往对生活比较将就，几乎餐餐吃外卖。而江南蜀湘酸菜鱼，希望能以精致的包装和美味，将好好吃饭的情怀融入酸菜鱼中，带给他们家一样的温暖和温馨。
蜀湘酸菜鱼为消费者带来了更好的饮食体验，结合北欧风味与日式烹饪手艺，蜀湘酸菜鱼以精选食材，变化出各种各样精致美观、美味可口的日本料理，更是借助舒适的环境。到位的服务，让消费者享受到更好的日料美食。在江苏餐饮激烈竞争的这些年中，蜀湘酸菜鱼通过打破传统经营模式，进行资源整合，在拥有质量的前提下，大幅度的降低成本让利于消费者。
品牌支持：蜀湘酸菜鱼总部会针对每一家加盟店做好的准确的市场定位，以公司直营、经销两大体系反馈的专业市场信息为依托，对商品风格、竞争价格、质量标准、商品结构进行专业性的整合,让创业者大幅降低创业。
区域保护支持：蜀湘酸菜鱼公司专业营销策略培训，邀请加盟商来总部进行产品知识培训、市场运营和销售渠道搭建专业化培训，全程加盟商在区域享有经营。
服务支持：蜀湘酸菜鱼专人一对一服务，准确把握经销商的当地销售情况，做出针对性经营方案。
装修支持：设计师量身设计装修效果图，提升店铺档次同时让每一份加盟用在刀刃上。
市场运营支持：蜀湘酸菜鱼公司可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，直到加盟商能独立经营为止。
跟踪服务支持：遍及全国的售后服务体系，蜀湘酸菜鱼售后服务经理随时机动支援。
选址装修支持：蜀湘酸菜鱼对加盟者拟选店址进行现场评估，以很大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所，以使今后的经营得到的赢利扶持。
促销推广支持：蜀湘酸菜鱼总部负责统一策划推动全年促销活动，促进加盟商销售业绩的提升，全年促销分为新品上市促销活动和节假日促销活动。
1、与总部取得联系，初步了解蜀湘酸菜鱼项目情况。
2、加盟商到总部进一步考察蜀湘酸菜鱼项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。
3、蜀湘酸菜鱼总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。
4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和金等各项费用。
5、蜀湘酸菜鱼总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。
6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。
7、蜀湘酸菜鱼总部制定开业宣传推广方案。
8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。
9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。